2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Bottle (0.75L)

ベルターニのアマローネ クラシコは、過ぎ去った時代の魅力を内包し、ヴァルポリチェッラというイタリアと世界のワイン通を魅了する特定の土地の物語を語る力を持つ。伝統の表現として新しい発展を遂げつつ、同時にこの荘厳なイタリアの一隅の象徴となったワインであり、今日の品質プロファイルに到達するまで何十年もの洗練と発見を要した。全生産地の中で最も評価され、最も有名な解釈の一つであり、世界のワイン景観の中でも最上級の表現のひとつである。優雅さ、滑らかさ、包容力を極限まで高め、魂の奥深くに触れる消えない印象を与える一口へと導く。神話、伝説、そして結晶のような才能の逸品だ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ベルターニのアマローネは、長い伝統を代々受け継ぎつつ、非常に丁寧に緻密に作られた作品である。すべてはブドウ畑から始まる。ネグラールのアルビッツァーノのテンツァ・ノヴァーレの栽培地からのブドウの厳格な選別と、ギュイオー式の標準的な栽培形態の地で育まれた黒ブドウ品種、コルヴィーナとロンディネッラを長時間自然乾燥させることから始まる。ブドウは約120日間、果実棚で自然に乾燥させられた後、冬の寒さの中で極めて遅く発酵させ、長い成熟を経て、驚くべき長寿命を約束する均衡へと導く。続いてセメント槽でゆっくりと発酵が進み、50日間を要するうち20日間のマセレーションを経て、スラヴォニア産オーク樽で約六年間熟成。その後さらにボトル安定化を12か月行う。

クラシコ・アマローネ・ベルターニは、情熱、伝統、そして自国の地への愛情という物語を語る。深紅を帯びたガーネット色で、やや不透明、オレンジがかった光彩をまとってグラスに注がれる。香りは強く複雑で、プルーン、サクランボ、ションボロのノートが、ドライフルーツ、リコリス、スパイスと交互に現れる。芳香を閉じ込めるような薬草系の香りが広がり、豊かな嗅覚を形成する。口当たりは滑らかで官能的、暖かく力強く、厚みがあり持続力が高い。甘いタンニンと爽やかな薬草香が長く保ち、ボトル熟成を経てさらに熟成のピークを迎える余地を与える。ヴァルポリチェッラの象徴である。