キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 伝統的和柳刃・出刃包丁 関孫六銀寿/善定

● EUの一部諸国への重要なお知らせ - IOSS出荷がEUR 150未満の場合

EUの輸入手続きの最近の変更に伴い、EUR 150未満のIOSS出荷について、以下の国に対して一時的な出荷制限が適用される場合があります。

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセンブルグ
- ポルトガル
- ポーランド

出荷の可用性は、日本郵便および対象国の郵便手続きにより変更されることがあります。

ご入札前にこの可能性を考慮してください。

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ヴィンテージ日本製柳刃包丁＆出刃包丁セット – 「関孫六銀寿（Seki Magoroku Ginju）」 & 「善定（Zenjo）」 – 署名入り伝統的日本厨房包丁

伝統的な柳刃と出刃、および日本料理文化の中で代表的な二つの刃型を組み合わせた、魅力的なヴィンテージ日本の厨房ナイフ2本セットです。

いずれの包丁も刃に日本語の銘が刻まれ、伝統的な木製WAハンドルを retains（保持）しています。

左の長い柳刃には「関孫六 銀寿」と署名があり、柄には「関孫六」のラベルが付いています。

右の出刃には「善定」の銘があります。

長く細身の柳刃と、幅広く重厚な出刃という二つの異なる刃形は、伝統的な日本刀具コレクターだけでなく、ヴィンテージ調理器具の修復・維持に関心のある方にも特に魅力的です。

1. 柳刃 – 「関孫六 銀寿 / Seki Magoroku Ginju」

左の包丁は伝統的な日本の柳刃で、長く細い刃とエレガントな鋭角のフォルムが特徴です。

刃には次の銘が刻まれています。

関孫六
銀寿

Seki Magoroku Ginju

木製の柄には黒と銀の「関孫六」ラベルも残っており、刃の銘と相まって魅力的な残存ディテールとなっています。

柳刃は伝統的な日本料理の定番ナイフの一つです。長い刃は魚を薄切りにする際の滑らかな引き切りに適しています。

この個体は特に長く優雅なシルエットをしており、研ぎ痕・キズ・錆・経年の風合いが明確に現れています。

概算サイズ
全長：約34.5 cm
刃長：約21.5 cm
柄（えり込み含む）：約13.0 cm
刃高：約3.0 cm
2. 出刃 – 「善定 / Zenjo」

右の包丁は伝統的な日本の出刃で、銘は次のとおりです。

善定
Zenjo

出刃特有の幅広く重量感のある刃形を特徴とし、伝統的な木柄と濃い色の鐶が組み合わさっています。

出刃は長年にわたり魚の処理に用いられてきた主要な日本刀具の一つです。刃幅の広さと力強い幾何学が、同じく付属する柳刃の細長いフォルムと美しく対照を成しています。

刃は経年の錆・擦り傷・研ぎ痕が露出しており、長年実際に使用されてきた日本の厨房ナイフらしい本物の表情が感じられます。

概算サイズ
全長：約29.5 cm
刃長：約16.5 cm
柄（えり込み含む）：約13.0 cm
刃高：約4.8 cm
二つのクラシックな日本刀具の形が一組に

このロットは、伝統的な日本料理で最も認知度の高い二つの専門ナイフを組み合わせたものです。

柳刃は長く細い刃で、魚の処理や刺身の薄切りに適した、正確な切断と長い滑らかな引き切りを意図して設計されています。

対して出刃は短くて幅広く、重厚な刃体を特徴とし、魚の処理や重量級の切断作業に伝統的に用いられてきました。

この二本は、日本の伝統的な厨房道具の高度に専門化された性質を示しており、特定の料理用途のために異なる刃形が進化してきたことを示しています。

署名入り刃・伝統的な和柄ハンドル

両方の包丁は銘と伝統木製ハンドルを通じて元の日本的な趣を保っています：

柳刃
刃銘：関孫六 銀寿 – Seki Magoroku Ginju
柄ラベル：関孫六 – Seki Magoroku

出刃
刃銘：善定 – Zenjo

署名入りの刃、伝統木製ハンドル、生存しているラベル、実際に使われた痕跡が組み合わさり、このセットにはヴィンテージ日本料理機器としての独特のキャラクターがあります。

本物の未修復ヴィンテージ状態

これらは本物のヴィンテージ日本製厨房包丁であり、新品の製造品や完全に修復された品ではありません。

以前の使用、研ぎ、保管の痕跡が残っています。

本販売のために大規模な研磨や修復は行われていません。次の所有者が、現在の風合いを保つか、さらなる清掃・研ぎ・修復を行うかを決めることができます。

コレクターと修復愛好家には、これらの使用痕がナイフのヴィンテージ的な特徴の重要な一部となります。

状態 – よくお読みください

両方のナイフは使用済みの未修復ヴィンテージ状態で提供されます。

年齢・使用に伴う兆候が見られ、次のような特徴が含まれます。

錆・酸化
汚れ・着色
風合い・変色
キズ・擦り跡
表面の摩耗
研磨痕・以前の研磨跡
刃先の欠け
刃先の欠け・欠損
鐶周りの汚れ・傷
鐶周りの摩耗・変色
木製ハンドルの汚れ・着色・傷
関孫六ハンドルラベルの経年劣化
長期使用・保管に伴うその他の兆候

すべての写真を注意深くご確認ください。写真は状態説明の重要な一部を形成します。

本販売のため、専門的な研磨・完全な錆除去・刃研ぎ・修復は行われていません。

入札者への重要なお知らせ

これらの包丁は、修復済みまたはすぐに料理用として使用できる状態で提供されているわけではありません。

用途に応じて、清掃・錆除・研ぎ・エッジの欠け修正・先端の損傷修正・柄・鐶のメンテナンスが必要になる場合があります。

そのため、伝統的な日本刀具のコレクター・修復愛好家・自分で清掃・研ぎ・メンテナンスを行える経験豊富なナイフユーザーに特に適しています。

現在のヴィンテージ状態を十分に理解・受け入れ、自己責任で必要な清掃・研ぎを行える方のみご入札ください。

すべての寸法は概寸で、写真に写るメジャーから推定しています。

関孫六銀寿柳刃と善定出刃の組み合わせは、一組の authentic vintage セットとして、コレクター、日本の料理道具愛好家、修復に情熱を注ぐ買い手にとって魅力的な落札物です。

■ 入札前に必ずお読みください

● デンマーク、イギリス、アメリカ合衆国（USA）への発送は不可

● 入札と支払い
入札しても購入を完了し支払いを行わない意図がない場合のみ入札してください。入札をすることにより、落札時に支払いを完了する意図があることを確認したものとみなされます。支払いを行わない入札者は大きな遅延を引き起こします。催促後に支払いが完了しない場合、catawikiのポリシーに基づき注文がキャンセルされることがあります。

● 商品の状態
本品は特記がない限りヴィンテージ、アンティーク、または中古です。年季・使用痕・擦り傷・汚れ・錆・酸化・風合い・補修・研ぎ痕・その他の欠点があることをご了承ください。
全写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部です。
また、写真では見えない欠陥が存在する可能性があります。
輸送時の振動・衝撃・温度・湿度・取り扱いにより、商品の状態が変化することがあります。
そのため、清掃・研ぎ・修復・修理を自分で行える知識と能力がある購入者のみを対象としています。完全に修復済み・使用直前の商品の購入を期待する方には適していません。
全ての寸法は概算です。

● 伝統的な日本 knife ハンドルに関する重要なお知らせ
伝統的な日本の厨房ナイフ（和包丁）は replaceable wooden handles を使用します。ハンドルは消耗部品であり、経年・乾燥・収縮・ひずみ・割れ・緩み・輸送ストレスにより修理または交換が必要になることがあります。交換部品は同梱されません。

● 出荷制限 - 包丁類
英国法により、英国への発送は行いません。厳格な規制のため、デンマークへの発送も行いません。その他の国への発送は現地法によって制限される場合があります。制限国からの入札はキャンセルされます。

● 国際発送 - 税関
包丁の輸入ルールは国によって異なります。購入者は輸入の合法性を確認します。出荷者は日本から正確な税関申告を行い出荷します。税関の遅延・検査・没収・税金・輸入問題は出荷者の管理外です。

● 発送不可の国
現在、アメリカ合衆国への発送を行っていません。米国への発送サービスは一時的に停止しており、米国住所への注文を現在受け付けていません。
また、物流の不安定さのためポルトガルへの発送も一時停止しています。
これらの国からの入札はキャンセルされます。

● 国際情勢 - 発送制限
世界情勢、制裁、輸送制限、郵便の問題等により、特定の国への発送が不可能になることがあります。その場合、注文がキャンセルされることがあります。

● イタリア向けの重要なお知らせ
税関・郵便の遅延により、イタリアへの配達に一か月以上かかることがあります。これを了承のうえ入札してください。

● 同梱発送なし
複数点ご購入いただいても、それぞれ別々に発送されます。

● 発送方法と delivery 時間
全商品は日本から日本郵便で発送されます。お届け予定期間は3〜4週間程度。配達時期は保証されません。

● 輸入関税・税金（EUの購入者向け）
関税、VAT、その他の税金は含まれていません。購入者のご負担です。

● 税関連絡と購入者の責任
購入者は税関からの要求に迅速に対応する必要があります。対応できない場合、遅延・返送・没収・破棄につながることがあります。

● 返送された荷物
税関の拒否・返信なし等で返送された場合、再発送には二重の送料がかかります。

● 不可抗力
戦争・制裁・災害・郵便の停止・その他の不可抗力イベントによる遅延・不履行は出品者の責任外です。

● 契約
入札することにより、すべての条件を読み、同意したことを確認し、商品に不可視の欠陥が含まれている可能性があること、清掃・研ぎ・修復・修理が必要になる場合があることを理解します。」}{