Signed; Eneko Atxa - en3ko atxa azurmendi - 2013

=} ガストロノミー収集の唯一のピース: 2013年の初版で品切れ、手書きの献辞とシェフのオリジナル詩が添えられた、Eneko Atxaによる3つ星ミシュランの一冊.

✓ 入手困難で人気の高い書籍「En3ko Atxa Azurmendi」を、名高い Montagud Editores 出版社が2013年末に刊行した extraordinary edition のオークション出品を始めます。 この大作は、スペイン語/英語のバイリンガル版で、専門批評界から一斉に称賛され、年間のガストロノミ書として評価されました。

✓ 本巻は必須の技術的な作品で、高級料理の広範なレシピ集を含み、シェフの最も象徴的な料理を収録しています。 調理の formulas や過程だけでなく、Azurmendi レストランが3つの星を確立し、サステナビリティの世界的な基準となった背景にある哲学・地域への根ざし・創造的な複雑さを探っています。

✓ この版の卓越した価値:
-> 市場に現れる極めて少数の未使用コピーとは違い、このユニットは museal レベルの逸品です。 自身の署名入り・献辞入りの思いやりのある1ページが完全に手書きで付属します。
-> シェフは自筆で、人生のバランスと安らぎに関する8行の詩的な深い思索をバスク語（エウスカ語）で、親しい相手（“Bertol”）へ宛てて書きました。 権利の確かな手書き文書で、標準的なサインや速いサイン以上の情感と価値を持っています。
-> 原稿の忠実な翻訳:
"Bertol; 心の良い、正直で穏やか、陽気な人。人生がバランスなら、あなたは私たちの生活に安らぎをもたらした／私たちの家に安らぎをもたらした！！」敬意と尊敬と愛情を込めて； Bertol、どうもありがとう！！」— Eneko Atxa の原署名。

✓ 版の詳細と状態:
版元: Montagud Editores (2013).
形式: ハードカバー、巨大版、バイリンガル版 (スペイン語 / 英語).
状態: 非常に良好。経年による保管・使用の小さな痕跡を示します。

✓ 現代ガストロノミーの genuine ジョイア・ボリーファイアとして、コレクターに極めて人気のある一品です。