Giusti "50" - バルサミコ酢 - 1 - 100ml

100 mlボトル1本のエイコテイア・ジュスティ（Acetaia Giusti）が生産した、50年熟成バルサミコ酢のコンディメント。
エミリア・ロマーニャ - イタリア。

この家の最も排他的なコレクションであり、年ごとに極端に限定生産され、1700年からの貴重な樽バトルのバッテリーから抽出されます。これらの樽の1本、A3としてコード化された樽は、Giustiが1861年のフィレンツェ全国家展示会に持ち込み、90年のエリクサーが金メダルを受賞したという成功を生み、後に1889年のパリExpoでも同様に成功を収めました。

象徴的には、箱は5種類の木材で構成される典型的なボットチェッレのバッテリーを示しており、正面のラベルは24kゴールドで刻印され、背面ラベルは古代の可動活字印刷技法で、19世紀のモデナの鉛活字を用いて作られています。

年に一度、限定数量で抽出されるGiusti 50は、家の最も古いボトル樽で50年以上熟成された特別な樽保蔵です。豊かな香りの bouquet と独特の酸味と甘味、深い木質感と完熟果の香りが特徴です。各小瓶は番号が振られ、手作業で仕上げられ、窯元の小さな吹きガラスの吸い口を備えた箱に収められています。24カラットの金ラベルと、19世紀のモデナの鉛活字を用いた可動活字印刷で施された唯一無二の製品。
原材料：ブドウの煮詰め果汁。
熟成：1700年代の古代樽のオーク材で。
ペアリング：リゾット、フェットゥチーネ、詰め物パスタ、肉料理、熟成チーズ、デザート。