Carpatia 1996 - Polmos - Luxury Vintage Vodka - 700ml

製品説明
当ギャラリーのスピリッツコレクションでは、Polmos Bielsko-Biała製の高級樽熟成ライ麦ヴォッカ「Carpatia 1996 (0.7L / 40%)」の最年長ヴィンテージをご紹介します。最高品質のライ麦穀物を原料とし、1996年ヴィンテージの蒸留液は樽で10年以上熟成され、品のある琥珀色を帯び、従来のライ麦ヴォッカと*starka*（熟成ライ麦蒸留酒）との間をつなぐキャラクターを獲得しています。軽く甘味を加え、純粋なヴォッカを約10–15%程度微量添加した作りで、デカンターごとに手で番号が振られた限定品です。非常に珍しい版（ボトルNo.4022 / 全5000本）です。

フレーバープロファイル
香り：深くエレガント、プルーン、コーヒー、バニラの明確なノートに、カラメル、少し焦げた砂糖、樽とタンニンのニュアンス、穀物の繊細な香りが重なります。

味わい：知的にドライでありながらデザートのような感触—プルーン、ドライフルーツ、キャラメル、チョコレート、コーヒー豆、バニラ、蜂蜜、そして樽熟成の影響が顕著；アルコールは滑らかに統合され、オイリーな質感があります。

フィニッシュ：非常に長く温かみのある余韻—乾燥果実、コーヒー、バニラ、キャラメルと高貴でわずかにタンニンを感じる樽の香りが続き、アルコール感はほとんど感じられません。

サービング
テイスティンググラスまたはロー・タンブラーで約10–14°C程度に冷やして、ゆっくりと味わうのがおすすめ—通常の“ショット”ヴォッカよりもコニャックや熟成ライ麦蒸留酒に近いスタイルです。エレガントな digestif、特別な機会の飲み物、またはコレクターズテイスティングアイテムとして最適です。

相性の良い料理

熟成・硬質チーズ（チェダー、ゴーダ、オシパック）、
ハム、パテ、ローストした肉、ジビエ、鴨、リブ、
ダークチョコレート系デザート、プラムやコーヒーのフィリング入りプラリネ、
キャラメルとバニラ風味のデザート。


興味深い事実
Carpatia 1996はCarpatia Vintage Luxury Polish Vodkaシリーズの初代・最年長ヴィンテージであり、ボトルは手書きのデカンターに蔵元のマスターディスティラーが署名した限定・手番号入り版です。
Carpatiaラインは最高品質のライ麦蒸留酒を樽で長期熟成させて作られており、Polmos Bielsko-Białaからの3十年以上にわたる創作物。現在ではコレクター精神の象徴とみなされ、特定の年生まれの人への素晴らしい贈り物としても評判です。