2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 3 Bottles (0.75L)

元箱入り3本 / コフレ

エステート・ドン・ペリニョンは、1668年にオーヴ県のアベイ・オー・ヴェイユ (Hautvillers) の修道院の修道士であり地下室の主任だったピエール・ペリニョンにちなみ名づけられています。伝説によれば、ピエール・ペリニョンは現在「メトゥ・シャンパノワーズ」として知られる技法を発見したとされています。ドン・ペリニョンは創設者の哲学—シャンパンの絶対的な完成を追求する精神に直接触発され、深く根付いた輝くシャンパーニュ・ハウスです。

ドン・ペリニョン・ロゼは、元々の輝きの中にピノ・ノワールの本質を捉え、その複雑さを大胆で決然としたブレンドで表現します。約12年近く、地下貯蔵庫でゆっくりと、緻密に変化させて造られたロゼ・ヴィンテージは、強烈でありながら自然体で、光と闇を探究するような、そして完全に魅力的な存在です。

2009ヴィンテージ:
厳しい冬の後、春は穏やかでしたが湿度が高く、開花の過程を妨げました。雷雨が数回あったにもかかわらず、夏は主に暑さと乾燥に特徴づけられ、長く晴れた日が続きました。9月4日の短い雹(ひょう)の嵐の後、夏のような天気に戻り、ブドウはさらに熟しました。収穫は9月12日に始まり、品質は比類なき高品質でした。

特徴とテイスティングノート:
香りはブラックカラント、ラズベリー、チェリー、イチジクといった果実の香りの広がりを示します。リコリスやジンジャーブレッドのニュアンスが繊細に立ち上がり、ローズ、サフラン、オレンジの香りがほのかに寄り添います。味わいは丸みがあり、口当たりは豊潤で、気前のよさと繊細な泡が際立ちます。