2006 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

最初の印象は、純粋で風通しの良く明るいブーケの穏やかさを感じさせる。花のようで果実味のあるパステル調のトーンが展開し、すぐに砂糖菓子のような果実へと深まり、熟した干し草と焼き香、さらにリコリスのニュアンスがほの見える。

口に含むと:
このワインの豊潤さは、端正でみずみずしく芯が丸いといった趣きで口中に現れる。包み込むような質感が滑らかに広がり、伸びていく。ワインはより複雑でエッジが立ち、クリーミーさよりも絹のような滑らかさを増す。全体は最終的に、海の塩味のニュアンスを含んだ見事な苦味へととろりと溶ける。