キッチンナイフ - Deba bōchō - Steel - Japan - 「刀 KATANA」 出刃 Deba

商品説明

日本製キッチンナイフ

ナイフのタイプ：出刃 Deba

サイズ（最も長い部分）：31.5 × 5.5 cm

刃長：17.5 cm

重量：655 g

日本のキッチンナイフは、鋭い切れ味と耐久性で特徴づけられます。これは日本刀の製作に用いられるのと同じ職人技によって実現されています。その品質は世界中で高く評価されています。

最も古い現存する日本のキッチンナイフは奈良時代にさかのぼり、奈良の正倉院宝庫に保管されています。刃物は研ぐことで摩耗する消耗品であったため、現存する古い実例はきわめて少ないですが、奈良時代以前にも存在したと考えられています。これらの古代の刃物は日本刀と類似した形状を共有し、特に柄が非常に長いのが特徴です。

現代の出刃・柳刃・菜切に近い刃物が、江戸時代の中頃から後期にかけて完成したと言われています。

江戸時代は日本文化が大いに栄え、社会の安定の時代でした。それとともにさまざまな食文化が花開き、調理法ごとに適した道具も発展しました。

お知らせ:

この品は状況に応じて日本郵便・DHL・FedExで丁寧に梱包して発送します。
通常はお受け取りまでおよそ3週間かかります。
関税・税金・手数料は商品価格や送料に含まれていません。
これらは購入者のご負担となります。

国によっては税関審査のため、税関（Customs）や配送業者から電話またはメールでご連絡が入ることがあります。電話に出られるようご準備ください。応対できない場合は荷物が返送され、再発送費用がさらに発生します。

ご協力ありがとうございます。