2008 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

Dom Pérignon P2 2008 テイスティング
この新しい edition は、正確な酸味の構造、クリーミーなテクスチャー、そして豊かで拡がりのある風味が際立ちます。 candied lemon（砂糖菓子風のレモン）、ベルガモット、白桃、ココア、ローストコーヒーなどの香りが、滑らかなフレッシュ感を伴い、ヨードのニュアンスが微かに下支えします。

提供と保存
10〜12°Cでサーブしてください。並外れたヴィンテージのシャンパン、ドン・ペリニオンの活力と構造を持つ一本です。

エステート
ドン・ペリニオン・シャンパーニュ・ハウスは、1668年に修道院長に任命された Hautvillers 修道院の著名な修道士 Dom Pierre Pérignon を称えています。ほぼ50年間、彼は「世界で最高のワイン」を作ることに情熱を注ぎました。今日、ハウスは2019年からのセプ・ド・カーヴ・オーナーシェフ ヴァンサン・シャペロンの指揮のもと、この追求を卓越性と調和のために続けています。

ブドウ園
ドン・ペリニオンは、シャンパーニュ地方の最も優れたテロワールで栽培されたブドウのみを使って生産されます。ブドウ畑は最高のケアを持って管理され、持続可能な方法で栽培されており、卓越したブドウ品質を保証します。

ヴィンテージ
春と夏は比較的涼しい天候と曇りがちの空模様でありましたが、9月の強い日差しと北寄り/北東寄りの風がブドウの熟成を促し、見事な熟成を育みました。

ブドウ品種
シャルドネとピノ・ノワール