A1710 - La Délivrande - 70cl

1本
rhum a1710
La Delivrande
70 cl 48,8°

ラムについて:
La Délivrande は、純粋なサトウキビジュースを蒸留・熟成したヴィンテージで、Habitation du Simon で熟成されています。

香りは黒い果実とマカダミアナッツの複雑さが、ミントと革のニュアンスと対比を成して現れます。

口に含むと、燻香木のかすかな香りの後に、穏やかなタバコと果実のジャムのニュアンスが広がります。フィニッシュはチョコレートと焦がし豆の特徴が際立ちます。

魅惑的な熟成ラムで、複雑さと濃密さを兼ね備え、長く心地よく残る余韻が特徴です。

蒸留方法:
銅製のポットスチル
七段階のカラムを搭載
熟成年数: 最も若い成分で6年

生産者について:
A1710 は、マルティニーク島の小規模な新興ラム蒸留所です。島の東側、セント・フランソワの Habitation du Simon にあり、島の東海岸の三分の二ほど下った地点に位置します。蒸留所は銅製のポットスチルを使用する数少ないアグリコール生産者のひとつであり、そのためマルティニークの AOC には分類されません。A1710 はイブ・アシエ・ド・ポンプリニャンによって設立され、ラムの生産はマスター・ブレンダー兼製造部長のステファニー・マルタンの厳重な監督の下で行われています。

長期熟成在庫がまだないため、ソレイユ・デ・ミニュイ（8-11年）はマルティニーク島およびグアドループの他の蒸留所からモラセスとサトウキビジュースを取り寄せ、現地のコニャック樽（fûts）でさらに熟成させた後、コニャック樽（foudres）の樽でさらに6カ月熟成させて出荷されました。