Acetaia Giusti - バルサミコ酢 - 3 - 250ml Bottle

3つのANFORINE CON CAPPELLIERA（各250 ml）のモデナ産バルサミコ酢をACETAIA GIUSTIが生産。エミリア＝ロマーニャ州・イタリア。

1 MEDAGLIA D'ARGENTO ANFORINA CON CAPPELLIERA Aceto Balsamico di Modena IGP.

ACIDITÀ BALSAMICA: 豊かな香りと、良く丸い酸味を特徴とする。『銀メダル』は非常に芳香性の高い製品で、その強さで料理の味を引き立てます。生食もしくは加熱調理のいずれにもお使いください。
原材料：煮詰めたブドウ果汁、熟成したワインビネガー
熟成：1900年頃のフランス産オーク樽で、すでに熟成されたバルサミコ酢を樽のバッテリーから取り出して加えたもの
組み合わせ：サラダとミストカンツァ、野菜、ソース・ディップ。

2 MEDAGLIE D'ORO ANFORINA CON CAPPELLIERA "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

古代のレシピ：アチェタイア・ジュスティの伝統的な製品である『Il Classico』は、煮沸と生食のいずれにも適した非常に汎用性の高い製品です。適度な粘度と優れた酸・甘みのバランスをもち、熟した果実の香りとリコリス、ブラックペッパーのノートが特徴。
原材料：煮詰めたブドウ果汁、熟成したワインビネガー
熟成：樽成のバリックで、すでに熟成されたバルサミコ酢を樽のバッテリーから取り出して加えたもの。
組み合わせ：野菜、カルパッチョ、卵、魚、白肉。

3 MEDAGLIE D'ORO ANFORINA CON CAPPELLIERA "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSITÀ E DOLCEZZA: 20世紀初頭にそのレシピを考案した祖先に捧げられた、熟したブドウ果汁と乾燥果実由来の濃密さと甘さの源泉。プラムジャムと赤い果実の風味が、蜂蜜とバニラの香りと絡み合い、濃密さと甘さをもつこの製品は、生食で甘味にも塩味にもさまざまな調理法に最適です。
原材料：晩熟したブドウの干しブドウの煮汁、熟成したワインビネガー
熟成：樽成のバリックで、すでに熟成されたバルサミコ酢を樽のバッテリーから取り出して加えたもの。
組み合わせ：生パスタ、詰め物パスタ、焼き肉、果物のマセドニア、デザート。