Giuseppe Giusti - バルサミコ酢 - 2 - 250ml Bottle

Modenaのバルサミコ酢 GIUSEPPE GIUSTI 1605年創業、イタリアで最も古い熟成酢ショップ。

17世紀から Giusti 家はバルサミコ酢を守り続け、味の複雑な調和と世界中で高く評価される優れた製品へと受け継がれるレシピを伝えてきました。
赤いベルベットで覆われた木の宝箱には、最高級のModena産 IGPバルサミコ酢の100mlボトルが5本収められています。

味の旅へ
Giustiのコファネッテは、バルサミコ酢愛好家のために、この素晴らしい製品の世界へ誘う旅を提供するという家族の思いから生まれました。テイスティングを通じてGiustiのバルサミコ酢の世界を体験していただくことを目的としています。

1本目「銀メダル」250ml
その豊かな香りとバランスの良いまろやかな酸味で特徴づけられる“銀メダル”は、強い香りを放つ製品で、加えるだけで料理の味わいを引き立てます。生での使用も加熱調理にも適しています。
原材料：煮詰めたブドウ果汁、熟成したワインビネガー。
熟成：1900年のフランス産オーク樽にて、すでに熟成済みのバルサミコ酢を樽整理の貯蔵から取り出して加えたもの。

2本目「金メダル2本組 - クラシック」250ml
Giusti熟成所の歴史ある製品である「クラシック」は、加熱調理にも生での使用にも非常に用途が広いバルサミコ酢です。適度な濃度と卓越した甘酸のバランスを持ち、熟した果実の香りとリコリス・黒胡椒のノートが特徴です。
原材料：煮詰めたブドウ果汁、熟成したワインビネガー。
熟成：樽の群にて、すでに熟成済みのバルサミコ酢を樽の列から取り出して加えたもの。