2018 Gaja Barbaresco - Piedmont DOCG - 3 Bottle (0.75L)

生産と遺産

Gaja家は1859年に産地を創設した Giovanni Gaja 以来、Barbaresco でワイン作りを続けており、その名は地域が世界的な名声へと上り詰める象徴であり続けています。発酵は皮接触を3〜4週間行い、その後フランス製オークのバリックで新樽が20%以下という条件のもと12か月熟成させ、さらに大樽の Slavonian oak で12か月追加熟成します。特に重要なのは、2018年ヴィンテージではGaja の伝説的な単一ヴィンヤード・クル（Sor San Lorenzo、Sor Tildin、Costa Russi）の生産がなく、通常はこれらの希少なワインのために留保される果実が代わりにこの estates Barbaresco にブレンドされ、非常に濃密で複雑なリリースとなった点です。

テイスティングノート

香り：強いローズペタルとスミレがグラスを開き、続いて完熟いちご、ブラッドオレンジ、カンフルの糸が重なります。ワインが呼吸を始めると、フランスオーク由来のヘーゼルナッツやココナッツのニュアンスが控えめに現れます。

味わい：エントリは正確で張り詰めており、赤チェリーとラズベリ―のコンポートが、細かい粒状のタンニンとともに広がります。ミッドパレットではベイキングスパイスとシナモンが果実の上を編み、凝縮したベリ―の強度が、風味の土っぽいミネラリティで支えられてピークへと導きます。構造は力強さと雅やかさを併せ持ち、単一ヴィンヤード品質の果実の含有を反映しています。

フィニッシュ：長く香り高く、クローブ、ローズが余韻として残り、穏やかなタンニンの掴みが果実を一分以上持続させます。フィニッシュは大きな Nebbiolo の特徴である、すっきりとしたやや苦味のあるアーモンドの縁で落ち着きます。

ガヤ・バルバレスコの飲み方

6065°F（16〜18°C）で大きめのブルゴーニュグラスに注ぎ、少なくとも1時間はデキャンタしてください。焦らず待つほどこのワインは報いてくれます。核となる2018は卓上に最適で、煮込みショートリブとポレンタと組み合わせると、ワインのタンニンと酸味が脂肪分を切り裂いてくれます。トリュフをのせたタリーヌは、ネッビオーロと白トリュフのピエモンテの相性を際立たせます。シンプルなリゾット・アル・バローロ（または・バルバレスコ）であれば、ワインの複雑さを引き立てつつ、他の風味と競合しません。

ベストな組み合わせ
長期熟成を経て2035年以降も発展する熟成用
真のイタリアワイン・コレクターへ送る Piedmont の基準ヴィンテージ
バルバレスコ生産者やガヤのヴィンテージを比較するテイスティング・フライトの軸
記念日ディナー、昇進、重要な誕生日の記念品として
よくある質問

Gaja Barbaresco 2018 はどんな味ですか？主な特徴は赤いチェリー、ラズベリー、ローズペタルを核に、磨かれたタンニンとベーキングスパイスが調和しています。構成があり濃密で、香り高く長く続くフィニッシュが特徴です。