2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Bottles (0.75L)

Ber­taniのAmarone Classicoは、過ぎ去った時の魅力を内に秘め、長い時間を経て培われた伝統を体現し、イタリアと世界のワイン界で永遠の宝石と呼べるValpolicellaという一帯の歴史を語ることができます。近年の伝統の表現でありながら、同時にこの魅力的なイタリアの片隅を象徴する存在となったワインであり、今日の品質のプロファイルに到達するまでには何十年もの研鑽と発見が必要でした。これは、 denomination全体で最も評価され、最も有名な解釈のひとつであり、世界のワインシーンの中でも最も偉大な表現のひとつです。エレガンス、柔らかさ、包み込むような感触を極めて高いレベルへと引き上げ、心の奥深くに触れる忘れられない一口を保証します。神話、伝説、そして結晶のような才能の持ち主です！

BertaniのAmaroneは、長い伝統を代々受け継いできた非常に丁寧で綿密な作業の成果であり、畑での長い時間をかけた作業に端を発します。すべてはテヌータ・ノヴァーレ（Tenuta Novare）とアービッツァーノ・ディ・ネグラル（Arbizzano di Negrar）の畑で、カルシウムとマルン石を含む土壌を背景に、ガイヨ系仕立て（Guyot）で育てられたブドウから始まります。ブドウはコルヴィーナ（Corvina）とロンディネッラ（Rondinella）で、収穫後約120日間、自然に樽熟の房内で乾燥されます。その後、冬の時期に極端に緩やかな発酵を行い、長い熟成を経て、何十年にも及ぶ長寿命を保証するバランスへと導きます。続いて、セメント容器でのゆっくりとした発酵を50日間行い、そのうち20日間は果皮のマセレーションを行い、約6年間、スラヴォニア産オーク樽で熟成させ、さらにボトルで12か月間安定化させます。

Amarone Classico Bertaniは、情熱と伝統、自らの土地への愛を語る物語です。グラスには濃いガーネット色で透明感は薄く、オレンジがかった色調が映えます。香りは強く複雑で、プラム、サクランボ、マルサラといった典型的なノートが、ドライフルーツ、リコリス、スパイスと次々に現れます。温かみのある喘ぐような香りの雲が、幅広く豊かな嗅覚を閉じ込めます。口に含むと柔らかく魅惑的で、温かく力強く、満ち溢れ、長く続くタンニンは甘く、長期のビン熟成後に最大限に表現されるバリ balsamicoなフレッシュ感を持ち、さらなる熟成で最高の表情を見せることができます。ヴァルポリチェッラの象徴。