2017 Descendientes de J. Palacios, Valdafoz - Bierzo - 3 Bottles (0.75L)

*タイトル:*
セット 3 本のボトル - Descendientes de J. Palacios VALDAFOZ - 2本 2017 + 1本 2011 VERY RARA（ラベル触れあり） - Bierzo Cru de Corullón

*説明:*
Descendientes de J. Palacios の最もエレガントなクルーのコレクターズセット、3 本。

*VALDAFOZ* は Bierzo で Álvaro Palacios と Ricardo Pérez のプロジェクトの歴史的区画のひとつ。Corullón のたった 1.06ha の畝で、自治体全体でも最も急な斜面（60-70%）に、丸形の鉢植えで 50〜90 年前に植えられ、6,000–7,000 本/ha、層状の厚い頁岩と砂岩・片麻岩の基盤の上に育つ。有機的な*バイオダイナミック*（生物動力法）農法。

生産量はとても少なく、*年ごとに約 1,200 本程度*。31日間の発酵を開放タンクで手作業で攪拌し、マロラクティック発酵は木製タンク、熟成は新樽のフレンチオークで行われる。

ビンはこのボデガの説明によれば「ヴォルネの香りとスタイルを備えた」：上品で、サクランボのような香り、肉のニュアンス、結び目のあるタンニン、喉越しのミネラリティが煙たい・冷たい。 Bierzo の中で最もピノ・ノワールに近い。

*このセットに含まれるもの:*

*2 x Valdafoz 2017 - Parker 93-94 / バイオダイナミック*
暖かい産地ながらも卓抜なフレッシュさ。現時点での飲み頃ウィンドウ。完璧に保管。ラベルは無傷。今すぐ飲むのに最適 - 2030。

*1 x Valdafoz 2011 - 歴史的な年号 VERY RARA*
Valdafoz が区画のワインとして初期の年のひとつ。プロジェクト開始からわずか 12 年後。寒冷でクラシカルな年で、コレクターの間で非常に人気。現在よりも生産量はさらに小さかった。
*重要な状態の注:* ボトルは完璧に保存され、リベルが完璺、キャップも無傷だが、*ラベルが湿気の影響で半ば剥がれて/片側が少し剥がれている*（写真参照）。そのためこのセットには“飲み手向けの機会”として含めています。ワイン自体は完璧。

3 本すべては Origin から購入後、輸送された後、14℃ の温度調整されたバゲージで横置きにて保管されてきました。

Palacios の最も希少なクルーの 2 つの年を 6 年差で比較できる、唯一無二の機会。2011 は市場にはもう現れない。

*詳細:*
- 生産者: Descendientes de J. Palacios（Álvaro Palacios & Ricardo Pérez）
- ワイン: Valdafoz - Parcela ワイン - D.O. Bierzo
- 品種: 100% べレアス・メンシア（Mencía）古樹
- 年: 2017（x2）と 2011（x1）
- 容量: 75cl
- コンディション 2017: 完璧
- コンディション 2011: ワインは完璧、ラベルに損傷あり（写真参照）
- バルセロナからの専門配送

---
*INTERNATIONAL BUYERS の ENGLISH:*
3 bottles lot - Descendientes de J. Palacios VALDAFOZ - Bierzo の最もブルゴーニュ風のクルー。2本 2017（RP 93-94）+ 1本 ultra-rare 2011。Corullón の 1.06ha の単一区画、50-90年のブドウ、急斜面、粘板岩、天然生物動力法。生産はわずか 1,200 本。ヴォルネのような香り。2011 は完璧に保管され、オークの串焼きは完璧だが、湿度の影響でラベルが半分破れている。写真参照。飲む/コレクション用の価格設定。14℃で適切に保管。