キッチンナイフ - Chef's knife - 木材と高品質の鋼鉄 - Japan

状態: 新品、未使用
年齢: 2020年以降
素材: 木材と高品質の鋼
原産国: 日本

これらは非常に特別な包丁で、キッチンに欠かせない、非常に鋭く、非常に上品です。4種類あり、それぞれ用途が異なります。包丁の前部にはステンレス鋼のブリッジが装着されており、外観を美しくし、包丁の寿命を長くします。

ステンレス鋼: クロム含有量が炭素鋼より高く、刃の耐食性に優れています
お手入れが容易
炭素鋼ほど脆くありません

シェフナイフ: キッチンナイフの中で最も汎用性が高く、必須アイテムといえる存在です
香草やナッツの刻み
果物・野菜・肉の刻み・薄切り
ニンニクの刻み・つぶし
メロンを切る

パレーイングナイフ（ペアリングナイフ）: 軽量で刃幅が短く、先端が尖っているため、繊細な作業に適しています
飾り用の皮むき
エビの背ワタ取り
肉の余分な脂肪のトリミング

包丁のお手入れ: 正しい研ぎ方、清掃、保管はすべて包丁の安全のために重要です
使用後はすぐに包丁を清掃して交差汚染を防ぎましょう
食器洗い機よりも手洗いで洗いましょう
刃を鋭く保つために定期的に研ぎ、砥ぐ
保管前には包丁を完全に自然乾燥させてください

出荷を受け取ったらすぐに洗浄してください。油を使って錆から守るためです