2017 Roagna, Pajè - Barbaresco - 1 Bottle (0.75L)

ロオーニャ家は、すでに名高いバローロとバルバレスコの地域の中でも、特に知られた名の一つです。ワイナリーは20世紀にヴィンツェンツォによって創設され、現在は5代目へと引き継がれ、ルカ・ロアーニの指導のもとで活動しています。パジェ畑は家族の故郷であり、25〜50年生のネッビオーロの樹が使われてこのボトルの基盤となる、石灰を多く含む粘板岩と石灰岩の豊かな地層を提供しています。

パジェが市場へ出る前には、ニュートラルなフランス産オークの樽で5年間熟成されます。その特徴は、淡く、ほとんど透明に近いルビー色です。口に含むと、イチゴ、キルシュ・チェリー、タバコの煙、乾燥ハーブと甘草の深い香りが広がります。非常に複雑で、熟成庫での時間を重ねるほどさらに発展していくでしょう。