キッチンナイフ - Chef's knife - 木材とD2鋼 - Japan

条件: 新品、未使用
年代: 2020年以降
素材: 木材とD2鋼
原産地: 日本

これらはキッチンにぜひ揃えておきたい、非常に特別で非常に鋭く美しいナイフです。5種類があり、用途もさまざまです。

ステンレス鋼: クロム含有量が炭素鋼より高く、刃を錆に強くする特性を持ちます
お手入れが容易
炭素鋼ほど脆くない

シェフナイフ: キッチンナイフの中で最も汎用性が高く、必須のアイテムです
ハーブやナッツの刻み
果物・野菜・肉のさいの目切り・薄切り
ニンニクの微砕き・潰し
メロンのカット

ボニングナイフ: 細い刃と広い刃の双方があり、柔軟・半柔軟の選択肢があります
肉を骨から分離し、無駏の肉を減らす
軟骨を切り穿つ
脂肪の正確なトリミング
魚のフィレ

ナイフのメンテナンス: 正しい研ぎ方、清掃、保管が安全のために重要
使用後すぐに清掃して交差汚染を防ぐ
dishwasherを使わず、手洗いで洗う
定期的に研ぐ・砥ぐことで刃を鋭く保つ
使用後は完全に乾燥させてから保管する

出荷時は油を用いて錆びを防いでいるため、受け取ったら必ず洗浄してください