2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Bottle (0.75L)

Bertani の Amarone Classico は、過ぎ去った時間の魅力を内に宿し、ヴァルポリチェラというこの地域全体の物語を語る力を持つ。長い間イタリアおよび世界のワイン界の宝石とされてきた、伝統の表現でありながら同時にこの魅力的なイタリアの一隅の象徴となった、現代的な伝統の表現。何十年もの洗練と発見の末に現在の品質 profiles に到達した、最も評価され、世界のワイン景観の中で最も伟大な表現の一つとも言えるワインである。優雅さ、滑らかさ、包み込む感覚を、極めて高いレベルへと引き上げ、心の奥深くに触れる忘れがたい一口を約束する。神話、伝説、そして結晶化した才能の名手！

Bertani の Amarone は、長い伝統が代々受け継がれてきた、非常に丁寧で綿密に studied 作業の成果である。すべては畑から始まる。ネグラルのアービッツァーノにある Tenuta Novare のブドウ畑からの房の厳密な選別と、ガイヤット式の伝統的な栽培法を基にした地に足ついた条件下で育てられる。ブドウはコルヴィナとロンダイエラで、完全に自然な形で約120日間長期間乾燥させる。果樹園の樹木の自然な発酵は冬の間にゆっくりと行われ、その後長い熟成を経て、長寿命を保証するバランスを生み出す。数十年にも及ぶ熟成が可能になるほどの高い安定性を得る。続いてセメントでの緩やかな発酵が50日間、うち20日間は果皮接触の浸漬を含み、スラヴォニア産オークの樽で約6年間熟成。その後ボトルでさらに12ヶ月の安定化を経る。

L’Amarone Classico Bertani は、情熱、伝統、そして母なる土地への愛情という物語を語る。グラスに注ぐと、赤い深いガーネットの色合いを見せ、ほとんど透過性のない暗赤色で、オレンジがかったニュアンスを帯びる。香りは強く複雑で、プラム、サクランボ、マルサラ種の香りが、ドライフルーツ、リコリス、スパイスと交互に現れる。バルサム系の香りが広がり、広く豊かな嗅覚を包み込む。口に含むと柔らかく誘うようで、暖かく力強く、ふくよかで持続性があり、甘いタンニンとバルサム系の清新さが長期の熟成後にも最良の状態を保ち、ボトル熟成を経てさらに素晴らしさを発揮する。ヴァルポリチェラの象徴。