2019 Alain Mathias "Tradition" - ブルゴーニュ・エピヌイユ - 6 Bottles (0.75L)

このセットは、ドメーヌ・アラン・マティア(Domaine Alain Mathias)の2019年「Tradition」ボルドーニュ・ Épineuilの6本、北ブリジンヌの個性と本格派ピノ・ノワールを楽しめる1本です。

エピニュイはシャブリの南に位置し、涼しい気候と石灰質の土壌に恵まれ、フレッシュさ・正確さ・独特の鉱物的な Backboneを持つピノ・ノワールを生み出します。2019ヴィンテージは12か月オーク樽で熟成され、果実を圧倒せずに構造と微妙な複雑さを加えています。ろ過・安定化なしで瓶詰めされており、香り豊かな表現と自然な特性をそのまま保っています。
すでに今日から美味しく飲めますが、熟成ポテンシャルも高く、現在からおよそ2029年頃までの飲み頃、適切なセラー条件下では約2031年頃まで優雅に変化していく能力があります。

Details
生産者: Domaine Alain Mathias
地域: ブルゴーニュ（エピニュイ）、フランス
AOC: Bourgogne Épineuil
ヴィンテージ: 2019年
品種: ピノ・ノワール
熟成: 12か月オーク樽熟成
アルコール度数: 13%
栽培: オーガニック（認証済み）
数量: 6本（0.75L each）

テイスティングノート
ブラックチェリー、ブラックベリーの表現力豊かな香りと微かなロースト香、スパイスと土のニュアンスが続きます。口当たりはミディアムボディながらも力強く、爽やかな酸味、細やかなタンニン、長く上品なフィニッシュ。ボトルを重ねるごとに、風味は徐々により味わい深く、土っぽく、三次的ニュアンスへと発展していきます。

コンディション
ボトルは優れた状態
適切に保管済み
最小限の介入による自然沈殿の可能性あり

フードペアリング
ローストした鶏肉や鴨、きのこを使った料理、シャルキュトリ、またはソフトチーズと相性抜群。すぐに楽しめるスタイルとしても、年を経て穏やかに深まるスタイルとしても両立します。

配送
丁寧に梱包し追跡番号付きで発送。EU配送対応。