Mauviel - キャセロール - Mauviel 1830 カセロール 16 cm - Copper, 鋼（ステンレス鋼）

Mauvielの高品質な調理器具。プロだけでなく、趣味の料理人にも最適です。

Mauviel 1830のキャセロールは直径16cm、容量1.5Lです。3層構造（銅・アルミニウム・ステンレス鋼）で、熱が均一に伝わるよう設計されています。内側はステンレス鋼で覆われており、耐摩耗性が高く高温にも耐える層で、従来のブリキ鍋のように銅が料理の風味に悪影響を与えることを防ぎます。ステンレス鋼の取っ手はリベットで鍋本体に取り付けられています。一般には大量の水や液体料理の調理、肉料理・ソースなどの加熱にも適しています。

使用しているうちに銅の外側の色が変わり、鍋は素朴な風合いを帯びます。元の色と艶を取り戻したい場合は、Mauviel Copperbrilの銅磨き剤を使って銅を磨くことができます。

Mauviel 1830は1830年、エルネスト・モヴィエルによって創設されたフランスのブランドで、ノルマンディー地方のヴィルドユ＝レス＝プエールにある銅加工の長い伝統を持つ街で生まれました。家族経営のこのブランドは、高品質の銅製およびステンレス製の調理器具で知られ、質、耐久性、職人技の代名詞とされています。Mauvielは伝統的な職人技と革新を融合させ、世界中のプロの料理人に支持されています。フランスは卓越した鍋で知られており、Mauviel、Le Creuset、Staubは世界中で非常に人気があります。）