St. Lucia 2007 Plantation - Single Cask for the Nectar - b. 2021 - 70cl

最高級ラム、Plantation Single Cask Saint Lucia 2007 は、その独自の味をお届けするために世界の一部を巡ってきました。まず、熱帯の気候の中でオークのバーボン樽で10年間熟成されました。次にフランスへ移り、Plantationの倉庫でさらに3年間、コニャック樽で熟成されました。合計で美しい13年の歳月を経ています。

この edition は The Nectar ブランド創立15周年を記念して蒸溜されました。限定数のボトルが作られ、コレクションとして手に入れることができます。Plantation ブランドの他の類似ボトルを見ても、シングルカスクへの高い関心がうかがえます。

説明:
カリブ海の熱帯島、セントルシア島産のラム

Plantation Single Cask のラムで、世界の一部を発見してください。この限定版はセントルシア・ディストラーズ社由来です。1972年、バーナード家の Dennery蒸溜所とGeest家の Roseau Bay の事業の合併により設立されました。長期にわたる資産の継承の末、セントルシア・ディストラーズは最終的に2009年にマルティニーク拠点の Spiribam に買収され、Rhum Clemént および Rhum J.M. ブランドの所有者となりました。

ラムはここで四つの蒸留機で作られます。二つは1998年と2005年に設置されたジョン・ドアー蒸留機。もう一つは2003年にトリニダード・ディストラーズから輸入されたヴァンドーム型、そして1985年式のオリジナルの二柱式マクミラン蒸留機です。
Plantationブランドが独自路線を歩んできた理由は...

Plantationラムの唯一性は二重熟成にあります。まずアメリカンオーク樽で、主にボーボン由来のラムを熟成。母国の熱帯気候が若いラムでより激しく揮発性の香味を早く放出させます。次にフランスへ渡り、フレンチオークのコニャック樽で熟成します。

Plantation Single Cask のラムは、限定版の二重熟成ラムです。すべての Plantation のラムは二段階の熟成過程を経ます。最初は熱帯でバーボン樽で熟成、次にフランスのボンボネ城（Château de Bonbonnet）でフェランの樽で熟成します。Plantation Single Cask のラムは、その後さらに精選されたビール、ワイン、スピリッツの樽で追加の熟成を受け、それぞれラムの独自特性を高めるよう選定されます。

各 Singe Cask のラムは、それぞれ独自の「熟成の道」を歩み、偉大さへと到達します。各ボトルは個別にパーソナライズされ、番号が振られています。年ごとにこのユニークなラムの樽はごくわずかしかボトリングされず、コレクターズアイテムとなっています。

ボトル番号 173