Yamazaki Sherry Cask - Suntory - b. 2009 - 700ml

蒸留所: 山崎蒸溜所
年齢: NAS
アルコール分: 48.0%
容量: 70 cl
ヴィンテージ: 2009
状態: シール済み・未開封

山崎は、日本初の本格的なウイスキー蒸溜所で、創業者の鳥居信治郎が率いるサントリーのビジョナリーとして知られています。京都の近く、山崎の美しい渓谷に位置するこの蒸溜所は、三方を流れる川が交わる地点に恵まれた水の清らかさと、ウイスキー熟成に不可欠な独特のマイクロ気候を享受しています。サントリーの旗艦蒸溜所として、山崎は世界的に高い評価を受けており、限定版や熟成表現は常に国際的コレクターの最も希少価値の高いウイスキーのひとつとして挙げられます。

山崎 シェリーキャスク 2009 リリースは、この象徴的な日本の蒸溜所からの非常に入手困難で次第に希少性を増すボトリングを代表しています。スペイン産オロロソ・シェリー樽のみで熟成されるこの表現は、山崎のシェリー熟成の深い技術を示すもので、批評家から高い評価を得ています。生産量が限定され、これら厳選樽由来の特性が生み出す個性が、日本のシェリー熟成ウイスキーの指標となり、識別眼のあるコレクターにとって貴重な追加物となっています。これらのリリースは卓越した品質で知られ、二次市場でも大きな関心を集めています。

テイスティングノート:
色: 深いマホガニー
香り: 乾燥果実、特にレーズンとプルーンが豊かに立ち上がり、ダークチョコレート、ローストしたナッツ、シナモンとナツメグの暖かなブレンド、オレンジの皮のほのかな香りが引き立つ
味わい: 贅沢で重厚感のある体験。甘い乾燥果実、濃厚なダークチョコレート、完熟ベリーの層が続き、上品なオークのタンニンと穏やかなスパイシーさで見事に調和している
余韻: 長く、心地よく温かく続く甘味が支配的で、ダークチョコレート、煮詰めた果実、繊細なスパイスの余韻へと移り変わる