Yamazaki Sherry Cask - Suntory - b. 2011 - 700ml

蒸留所：山崎
年数：NAS
ABV：48.0%
容量：70cl
ヴィンテージ：2011年
状態：未開封、密封済み

山崎蒸留所は、日本のウイスキー史の中で崇高な地位を占める蒸留所で、1923年に鳥居信治郎によって日本初の商業用ウイスキー蒸留所として創設されました。京都の近く、滋賀ではなく大阪府三本の自然の美に囲まれた島本の地に位置し、地域の清らかで柔らかな水に恵まれ、その特徴あるキャラクターを支えています。山崎は世界的にその先駆的精神と品質へのこだわりで認知されており、エレガンスと複雑さを備えたウイスキーを継続的に生み出すことで、コレクターや愛好家の間で高く評価されています。

この2011年リリースのThe Yamazaki Sherry Caskは、木材管理における蒸留所の卓越性とコレクターの間での象徴的な地位を示す証左です。スペインオークのシェリー樽のみで熟成されるこの表現は、深く豊かな味わいで称えられており、山崎のシェリー熟成品の高い評価を象徴するものです。特に2011のような古いヴィンテージのこの種のリリースは希少性が高く、コレクターにとって極めて魅力的で、山崎の豊かな過去の一部であり、日本のプレミアム・シングルモルトの指標となっています。

テイストノート：
色：深いマホガニー
香り：香ばしい干し果実、ダークチョコレート、砂糖漬けオレンジの皮、シナモンとナツメグのヒント
口当たり：厚みがあり華やかで、イチジク、プルーン、レーズン、ビターチョコレート、心地よいオークのスパイスが層をなす
フィニッシュ：長く複雑で余韻が残り、甘いシェリーのニュアンスと干し果実、心地よいオークの乾きが続く