2002 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

95/100 Parker - 99/100 Decanter - 17/20 J.Robinson

Dom Perignon 2002 - Plenitude 2 - 75 cL

伝説のシャンパーニュ。長寿の驚異の新たな次元。

「時間はドン ペリニヨン式の核心にある。」

Houseの石灰洞の熟成を17年重ねた後、Dom Pérignon Plénitude P2 2002は存在の新しい時代に入り、時の流れの証となる。卓越したヴィンテージに生まれたDom Pérignon Plénitude P2 2002は、シャンパーニュ史に刻まれるであろう年の魅力的な個性を捉えている。

長年の熟成と忍耐によって変容したこの希少キュヴェは、活力の頂点に到達した。Dom Pérignon Plénitude P2 2002は新たな次元を開く準備が整い、時間だけが与える複雑さ、深み、そして強さを示す。力強さとリッチさが、偉大な2002年ヴィンテージのシャンパーニュが持つ複雑さ、繊細さ、フレッシュさ、ミネラリティと相まっている。

ブレンド

シャルドネとピノ・ノワール。

Dom Pérignon Plénitude P2 2002の特徴とテイスティングノート
テイスティング

香り
暖かく、贅沢でエキゾチックな香りが、きらめくニュアンスで魅了する。 Candied fruit（シロップ漬け果実）、frangipane（アーモンド風味のペースト）、スパイスの甘い香りが、サフラン香の洗練へと移り変わる。次第に芳香の bouquet は謎めき、抑制され、塩味やヨウ素様のニュアンスへと展開する。

口中

口の中でこそ Dom Pérignon Plénitude P2 2002 は真価を表す。華麗でありながら、バレリーナの軽やかさを思わせる優雅さも併せ持つ。官能的で深みがあり、果実の輝きが強烈なエネルギーで高められている。終盤は果てしなく長く続くように感じられ、ワインの独自性が際立ち、塩味のニュアンスとリコリスの香りがほのかに漂う。