Mauviel - キャセロール - Mauviel 1830 カセロール 16 cm - Copper, 鋼（ステンレス鋼）

Mauvielの最高品質の調理器具。プロだけでなく、趣味の料理人にも。

Mauviel 1830のキャセロールは直径16cm、容量1.5リットルです。鍋は熱を最適に伝えるため、銅・アルミニウム・ステンレスの三層構造で作られています。内側はステンレス鋼で覆われており、この層は耐摩耗性が高く高温に耐えられます。以前の錫張り鍋とは異なり、銅の風味が調理に悪影響を及ぼすのを防ぎます。ステンレス鋼の取っ手はリベットで鍋に固定されています。小鍋は一般に大量の水や液体料理の調理に用いられますが、肉・ソースなどの調理にも適しています。

使用しているうちに銅の外装は変色して、鍋は素朴な風合いを帯びます。元の色と光沢を取り戻したい場合は、Mauviel Copperbrilの銅磨き剤を使って銅を磨くことができます。

Mauviel 1830は1830年にエルネスト・モヴィエによってノルマンディー地方のヴィルデュー＝レ＝ポエルに設立されたフランスのブランドで、銅加工の長い伝統を持つ町として知られています。家族経営のこの企業は高品質の銅製およびステンレス製の調理器具で知られ、品質・耐久性・職人技の代名詞とされています。Mauvielは伝統的な職人技と革新を融合させ、世界中のプロの料理人に愛されています。フランスは高品質な鍋で知られています。Mauviel、ル・クルーゼ、スタウブは世界中で非常に愛されています。）