2015 Louis Roederer, Cristal Rosé - Champagne - 1 Bottle (0.75L)

テイスティングノート

外観
鮮やかなピンク系の色調に、繊細な銅色のハイライトが入り、躍動感のあるクリーミーな泡立ちが美しいビードを形成します。

香り
香り立ちは華やかで極めてエレガント。血橙を中心とした柑橘系の香りが広がり、ローズの花びらとラズベリーのような濃密な赤い果実の香りと混ざり合います。空気を含ませるとパウダリーで官能的なニュアンスが立ち上がり、マカロンやローストヘーゼルナッツの香りがほのかに感じられつつ、爽やかさを保ちます。

味わい
アタックは撫でるように優しく包み込む繊細さ。濃密でサテンのような質感が赤い果実とローズを想起させ、繊細な泡がそれを支えます。余韻は長く官能的で、塩味とチョークのような新鮮さがあり、海風を思わせる爽やかさがあり、荒さのない滑らかなタンニン構造が感じられます。

ペアリング
このワインは鴨のコンフィを引き立てつつ、ローストした鶏肉、タイラバやヒラメ、ロブスターなどの繊細な魚介類、さらには穏やかにスパイスを利かせたアジア料理とも素晴らしく合います。ブリーやショコールといった柔らかなチーズにも良い相性です。

サービングと熟成
クリスタル・ロゼ 2015を最大限に楽しむには、10～12°Cの温度で、花びら型のグラスに注いで提供するのが適しています。卓越した熟成ポテンシャルを持ち、数十年の熟成も見込めます。

その他の特性
このワインのドサージュは7 g/lです。）