キッチンナイフ - Chef's knife - 木材、オリーブ材、折り返し鋼（鍛造済み） - North America

条件: 未使用・新品同様
年齢: 2020年: 木材、オリーブウッド、折りたたみ鋼と鍛造
原産地: 北米

折りたたみ鋼: 強さと耐久性、独特の模様で知られる素材。これらの包丁は、通常は高炭素鋼の複数枚を重ね、叩き寄せて折り合わせ、鍛造して作られる。層はその後熱処理され、刃の表面に独特の模様を作り出す。
折りたたみ鋼の包丁は、鋭さと刃の保持力で知られている。硬い鋼を柔らかい鋼の間に挟んで作られているためである。
折りたたみ包丁は頑丈な構造のため日常使用に強く耐える。
折りたたみ鋼は炭素鋼とステンレス鋼の組み合わせで作られているため、腐食に強い。
折りたたみ鋼は柔軟性と強靭さを併せ持つ。

ローズウッドのブロス（持ち手の強化部材）は、刃の寿命と美観を高めるために取り付けられており、ナイフの保持と取り扱いを安全にする。

シェフナイフ: キッチンナイフの中で最も汎用性が高く、キッチンに欠かせないアイテム。
・香草やナッツの刻み
・果物・野菜・肉の刻み・スライス
・ニンニクの微塵・潰し
・メロンのカット

ファット（大槌）ナイフ: 片手で扱える包丁の中でも、シェフナイフや三徳包丁よりも強力に、スクワッシュや根菜などの重い野菜を処理できる。腱や骨を砕く以外にも、たたく・微塵・刻み・薄切りなど、さまざまな食材に使用可能。

ペアリングナイフ: 軽量で刃渡りが短く、先端が尖っているため、繊細な包丁作業に適している。
・飾り用の皮むき
・エビの背ワタ取り
・肉の余分な脂肪の除去

ブローチナイフ: 肉の切断・スライス・骨抜き用に設計された牛刀系。野菜を切る用途やその他の目的にも使える。
万が一キャンプ時には、ロープや枝を切るのにも使える。

ナイフの手入れ: 適切な研ぎ、清掃、収納はすべて重要なナイフ安全のポイント。
使用後はすぐにナイフを清掃して交差汚染を防ぐ
食洗機で洗うのではなく、手洗いする
刃を鋭く保つために定期的に研ぎと砥ぎを行う
保管前にナイフを完全に自然乾燥させる

出荷を受け取る際には常にナイフを洗浄してください。油は錆から守るために使用されています。