2024 Castello della Sala, Cervaro della Sala - Umbria - 2 Bottles (0.75L)

Cervaroという名は、14世紀に Castello della Sala を所有していた貴族家系、モナルデスキ・デラ・チェルヴァラに由来します。シャルドネ種のブドウと、少量のグレケットをブレンドして造られたこのワインは、時を経て熟成し続けることを意図し、特有の場所の優雅さと複雑さを体現します。Cervaro della Sala は、マロラクティック発酵とバリックでの熟成を取り入れた初期のイタリア白ワインのひとつで、初ヴィンテージは1985年です。