Mauviel - キャセロール - Mauviel 1830 カセロール 16 cm - Copper, 鋼（ステンレス鋼）

Mauvielのトップクラスの調理器具。専門家だけでなく、趣味の料理人にも。

Mauviel 1830のキャセロールは直径16cm、容量は1.5L。鍋は最適な熱分布のために三層構造（銅、アルミニウム、ステンレス）で作られています。内側はステンレス鋼で覆われており、この層は耐摩耗性が高く高温にも耐えます。昔の錫張りの鍋とは異なり、銅が料理の風味に悪影響を与えるのを防ぎます。ステンレス製の取っ手はリベットで鍋本体に固定されています。中鍋は一般的に大量の水や液体料理の加熱に使われますが、肉料理、ソースなどの調理にも用いられます。

使用に伴い銅の外観は変色していき、鍋は素朴で風合いのある外観になります。元の色と輝きを取り戻したい場合は、Mauviel Copperbrilの銅磨きを使用して銅を磨くことができます。

Mauviel 1830は、1830年にエルネスト・モーヴィエル（Ernest Mauviel）によってノルマンディーのヴィルデュー＝レ＝ポエール（Villedieu-les-Poêles）で創業されたフランスのブランドです。銅加工の伝統が長い町です。家族経営企業は高品質な銅製およびステンレス製の調理器具で知られ、品質・耐久性・職人技の代名詞とされています。Mauvielは伝統的な職人技とイノベーションを融合させ、世界中のプロのシェフに愛されています。フランスは卓越した鍋で知られています。Mauviel、Le Creuset、Staubは世界中で非常に人気があります。