Mauviel - キャセロール - Mauviel 1830 ポワロン 18 cm - Copper, 鋼（ステンレス鋼）

Mauvielの最高品質の調理器具。専門家だけでなく趣味の料理人にも。

Mauviel 1830のポーレロンは直径18 cm、容量は1.2 Lです。三層構造（銅・アルミニウム・ステンレス鋼）で、最適な熱分布を実現します。内側はステンレス鋼で覆われており、この層は耐摩耗性に優れ高温にも耐えるため、以前の錫引き鍋と異なり銅が調理の風味に悪影響を及ぼすのを防ぎます。ステンレス鋼の取っ手はリベットで鍋に固定されています。ソースの調理・盛り付けには丸みを帯びたこの鍋をお使いください。

使用を重ねると銅の外観が変色し、鍋に素朴な風合いが生まれます。元の色と光沢を回復したい場合は、Mauviel Copperbrilの銅磨きで銅を磨いてください。

Mauviel 1830は1830年にエルネスト・モヴィエルによってノルマンディーのヴィルデュー＝レス＝ポエルで創設されたフランスのブランドで、銅加工の長い伝統を持つ街として知られています。家族経営の企業は高品質な銅製およびステンレス製の調理器具で知られ、品質・耐久性・職人技の代名詞とされています。モヴィエルは伝統的な職人技と革新を組み合わせ、世界中のプロのシェフから愛されています。フランスは卓越した鍋で知られています。Mauviel、Le Creuset、Staubは世界中で非常に人気があります。