2008 Louis Roederer, Cristal - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

ルイ・ロデレール、クリスタル 2008
最初の感覚は極めてエネルギーが高いこと。現段階でこのラベル特有のクリーミーさを隠してしまうまでも、わずかな待ちの時間をグラスの中で過ごせば、このエネルギーは筋力ではなく、優雅な権威へと転じ、非常に複雑な香りの組み合わせを伴います（コンフェットの甘さ、柑橘、みかんの花、白桃の花、ジャスミンとベルガモットの繊細さ、タイム、さらには樹脂類まで）、次第に鉱物性に支配されていきます。火打石のような石灰質の香りから始まり、クレイの香りへと発展し、最終的には海洋的・ヨード香へと変化します。口に含むと柑橘系の活力が鋭く、止められないほど力強く、口中の清涼感が塩味の余韻とともに支配します。
その緊張感と繊細さは、飲み口での堅牢な味の骨格として現れ、研ぎ澄まされた輪郭を保ちながらも、展開は堅固でありつつしなやか。純粋でジューシー、塩気も含んだ味わい。
私たちがガイドの試飲で感じた同じ感覚が戻ってくる：ある瞬間、認識の追求をやめ、このワインの味を受け入れるに任せる。“彼が多くの表情を見せるのを追い求める必要はない、何が欠けているのかだけを自問すればよい”という結論に達します…そして答えは容易に出ます：欠けているものは、何もない、ということです。