キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 伝統的和薄刃・アジ切包丁 堺登録菊虎特上/義久木屋

● ヨーロッパ連合の特定諸国向け重要なお知らせ - IOSS配送の€150未満について

EUの輸入手続きの最近の変更に伴い、以下の国々への€150未満のIOSS配送に一時的な発送制限が適用される場合があります。

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセンブルク
- ポルトガル

日本郵便と配送先国の郵便手続きの状況に応じて、発送可能性は変更される場合があります。

入札前にこの可能性を考慮してください。

***

ヴィンテージ日本製薄刃鋼薄刃包丁セット – 「堺登録菊虎特上」および「義久木屋」 – 伝統的日本の台所包丁

大型の伝統的な牛刀（うすば）とコンパクトな味切り包丁を組み合わせた、魅力的で個性豊かなヴィンテージの日本製台所包丁のペアです。古い木製の和柄ハンドルには旧ラベルが残っており、セットに相応の時代感を加えています。

左の大きな薄刃は次のように刻印されています：
堺登録 菊虎 特上
堺菊虎の柄ラベルが残っており、古い注意ラベルには以下の文言が残っています：
冷凍食品やかたい骨にはご使用にならないで下さい
— 「冷凍食品や硬い骨には使用しないでください」という意味。

右のコンパクトな味切り包丁は次のとおり刻印されています：
義久 木屋
木柄には「義久木屋」ラベルが半分擦り切れた状態で残っています。

高さのある長方形の薄刃から、短く尖った味切り包丁へと形状・刃の構成が大きく異なるため、二つの異なる日本の包丁の特徴を視覚的に表すペアとなっています。

1. 牛刀（うすば）野菜包丁 – 「堺登録菊虎特上」
左の包丁は、背が高く長方形の刃と比較的直線的な切断面を特徴とする、伝統的な日本の牛刀（うすば）です。
牛刀は、正確な野菜加工、薄切りや装飾的作業など、野菜の取り扱いに特化した日本のナイフとして伝統的に用いられています。Japanese Knife Lab

刃には以下の刻印があります：
堺登録 菊虎 特上
「特上」は元の刃の刻印の一部であり、現状の状態や性能を保証するものではなく、等級を示す表示と解される場合があります。ここではオリジナルのマーキングとして再現されています。
木製の和柄には鮮やかな「堺菊虎」ラベルが残っています。
取っ手の末端にも元の注意ラベルがあり、以下の文言が残っています：
冷凍食品やかたい骨にはご使用にならないで下さい
意味：
「冷凍食品や硬い骨には使用しないでください。」

メーカー/ブランドのラベルと元の使用注意ラベルの生存は、包丁のヴィンテージ感を大きく高める興味深いディテールです。
概寸：
- 全長：約33 cm
- 刃長：約18.5 cm
- 最大刃幅：約5.0 cm

2. 味切り包丁 – 「義久木屋」
右の包丁はコンパクトな伝統的日本製味切り包丁で、短く先鋭な刃と小型の出刃（テイスト）風の比率が特徴です。
味切り包丁は実質的には出刃のコンパクトな親戚で、小型の魚の処理を主な用途とします。 Atelier DOMA
刃には刻印があります：
義久 木屋
伝統的な木製の和柄には部分的に摩耗した「義久木屋」ラベルが残っており、もう一つの魅力的なヴィンテージディテールとなっています。
その小型の寸法は背の高い牛刀と強く対比をなし、二つの全く異なる日本の料理工具を表す興味深い組み合わせとなっています。
概寸：
- 全長：約24.5 cm
- 刃長：約11.5 cm
- 最大刃幅：約3.5 cm

すべての寸法は概算で、写真に写っているメジャーから推定した値です。若干の差異が想定されます。

二つの専門的伝統刀形
このセットは、非常に異なる種類の下ごしらえのために開発された、日本の二つの専門刃物を一堂に集めています。
長い牛刀は主に正確な野菜作業と関連し、はるかに小さな味切り包丁は、伝統的に小魚の下処理に用いられるデバ形式の包丁です。 Japanese Knife Lab
牛刀は特に「堺登録菊虎特上」刃印と現存する「堺菊虎」柄ラベル、元の使用注意ラベルが揃っている点が魅力的です。
味切り包丁は「義久木屋」刃印と、それに対応する柄ラベルが揃っています。
このように、日本語の刻印、伝統的な木製和柄ハンドル、黒いファーラー、現存するラベル、対照的な刃の形状が組み合わさることで、このセットは強く本格的なヴィンテージ日本の雰囲気を醸し出します。

コンディション
本品はヴィンテージの中古日本製キッチンナイフで、年齢と過去の使用の明らかな痕跡を示します。
状態には以下を含みます：
- 経年の汚れ・着色
-錆/酸化
- 刃の傷・擦り傷
- 切断エッジの欠け・不完全さ
- 先端の欠け/損傷
- 以前の使用と研磨による摩耗
- 鈍部/ファーラー周りの汚れ
- 木柄の汚れと傷
- 生存ラベルの経年劣化

ナイフは完全に清掃・研磨・修復・専門的な鋭利化は行われておらず、現状のヴィンテージ状態で出品されています。
入札前にすべての写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な部分を構成しており、刃・ファーラー・柄・ラベルの実際の状態を示しています。
これらは現存するナイフであり、完全に修復済みの現代的なキッチンナイフではありません。買い手の意図する使用方法次第で、清掃・研磨・整備または修復が必要になる場合があります。
入札は、エッジや先端の損傷を含むヴィンテージ状態を十分に理解・受け入れ、必要な清掃・研磨を自分で行える方のみにお願いいたします。

大型の「堺登録菊虎特上」うすばとコンパクトな「義久木屋」味切りの組み合わせ、さらには期間限定のラベルが揃っている点は、ヴィンテージ日本の刃物収集・研磨・修復を趣味とするコレクターや伝統的日本料理道具の愛好家にとって魅力的なペアとなっています。
■ 入札前に必ずお読みください

● デンマーク、イギリス、米国（USA）への発送不可

● 入札と支払い
購入を完了し支払いを行う意思がない場合は入札をしないでください。入札をすることで、落札時に全額支払いを行う意思があることを確認したものとみなされます。未払い入札者は重大な遅延を引き起こします。catawikiからの催促後も支払いが行われない場合、catawikiポリシーに基づきOrderがキャンセルされることがあります。

● 商品の状態
すべての商品は、特に断りがない限りヴィンテージ、アンティーク、または中古品です。年齢を感じさせる汚れ、磨耗、傷、シミ、錆、酸化、パティナ、修理、 sharpening痕、その他の欠陥があることを予想してください。
入札前に写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部です。
写真には写っていない欠陥がある場合もあります。見えにくい欠陥や非可視の欠陥が存在する場合があります。
輸送中の振動・衝撃・温度・湿度・取扱いの影響で、状態が変わることがあります。
したがって、清掃・研磨・修復・修理が必要な場合でも対応できる知識と能力のある購入者を対象とします。完全に修復済みまたは使用直後の状態を前提とする購入には適しません。
すべての測定値は概算です。

● 伝統的日本刀の柄に関する重要なお知らせ
伝統的な日本の台所包丁（和包丁）は、取り替え可能な木製の柄を使用します。柄は消耗部品であり、 aging・乾燥・縮み・割れ・緩み・輸送ストレス等により修理または交換が必要になる場合があります。交換部品は含まれません。

● 包丁の発送制限 - knives
英国法のため英国への発送は行いません。厳格な規制のためデンマークへの発送も行いません。その他の国への発送も現地法により制限される場合があります。制限国からの入札はキャンセルされます。

● 国際発送 - 通関
包丁の輸入規則は国によって異なります。購入者は輸入の合法性を確認します。出品者は日本から正確な関税申告で出荷します。通関遅延・検査・没収・税金・輸入問題は出品者の管理外です。

● 発送不可の国
現時点で米国には発送していません。米国宛の発送サービスは一時的に停止しており、米国宛住所の注文を受け付けることができません。
また物流の不安定さのため、ポルトガルへの発送も一時的に停止しています。
これらの国からの入札はキャンセルされます。

● 国際情勢 - 配送制限
世界情勢、制裁、輸送制限、郵便事情などにより、特定の国への発送が不可能になる場合があります。その場合、注文が取り消されることがあります。

● イタリア向けの重要なお知らせ
イタリアへの配送には、通関・郵便の遅延のため1か月以上かかる場合があります。これを受け入れる場合のみご入札ください。

● 同梱発送なし
複数点をご購入の場合でも、それぞれ別々に発送されます。

● 発送方法と納期
すべての商品は日本郵便を通じて日本から発送されます。配達時期の目安は3〜4週間です。納期は保証されません。

● 関税および税金（EUの購入者）
関税・VAT・その他の税金は含まれていません。これらの費用は購入者のご負担です。

● 通関連絡と購入者の責任
購入者は通関の要請に迅速に対応する必要があります。対応が遅れると、遅延・返送・没収・荷物の破棄につながる可能性があります。

● 返送された荷物
通関拒否または未回答により返送された場合、再発送には二重の送料がかかります。

● 不可抗力
戦争・制裁・災害・郵便の停止・その他不可抗力による遅延や不履行について、出品者は責任を負わないものとします。

● 規約
入札を行うことにより、すべての条件を読み、同意し、商品に非可視の欠陥が含まれる可能性があること、清掃・研磨・修復・修理が必要になることを理解していることを確認したものとします。