Carpatia 1996 Polmos - Luxury Vintage Vodka - 700ml

Product Description
Spirits Gallery では、Polmos Bielsko-Biała 製の高級ライ麦蒸留酒ロイヤル・ヴァージンの最古ヴィンテージ、Carpatia 1996（0.7L / 40%）をご紹介します。最高品質のライ麦穀物から作られ、1996年ヴィンテージの蒸留物は樽で10年以上熟成され、貴重な琥珀色と、伝統的なライ麦ヴォルカと *starka*（熟成ライ麦スピリッツ）の橋渡しとなるキャラクターを獲得しました。本 spirit は軽く甘味を付け、純粋なヴォッカを少量加えることで風味を豊かにしています（約10–15%程度）。各デカンタは限定の手作業で番号付けされたバッチの一部です。非常に珍しい edition（ボトル no.89/253）です。

Flavor Profile
Aroma: 深くエレガントな香り — プルーン、コーヒー、バニラの明確なノートに、キャラメル、やや焦げた砂糖、樽の香りとタンニンのヒント、穀物の繊細なニュアンスが加わります。

Taste: 洗練されたドライさとデザートのようなキャラクターを併せ持つ — プルーン、砂糖漬け果実、キャラメル、チョコレート、コーヒー豆、バニラ、はちみつ、そして顕著なオーク樽の影響；アルコールは滑らかに統合され、オイルのようなテクスチャー。

Finish: 非常に長く温かな余韻 — ドライフルーツ、コーヒー、バニラ、キャラメル、名誉あるわずかにタンニンを含むオーク、アルコール感はほとんど知覚できません。

Serving
- 少し冷やして（約10–14°C）テイスティンググラスまたはスローピック用の低めのタンブラーで、ショットよりもコニャックや熟成ライ麦スピリッツに近い形でゆっくりと楽しむのがベスト。
- 優雅な食後酒として、特別な場のドリンクとして、またコレクターのテイスティングアイテムとして優秀です。

Food pairing
- aged and hard cheeses（チェダー、グーダ、Oscypek）、
- ハム、パテ、ロースト肉、狩猟肉、鴨、リブ、
- ダークチョコレートデザート、プラムやコーヒー詰めのプラリネ、
- キャラメルとヴァニラ風味のデザート。

Interesting fact
Carpatia 1996 は Carpatia Vintage Luxury Polish Vodka シリーズの最初の、最古のヴィンテージで、手作業で番号が振られたデカンターにサイン入りのマスターディスティラーによるブレンドです。
Carpatia ラインは最高品質のライ麦スピリットを樽熟成させたもので、ポロモス ビルスコ＝ビャウァによって30年以上にわたり作られてきたコレクターズスペリットとみなされる製品であり、その特定の年に生まれた人への素晴らしい贈り物としても評価されています。