2018 Château Sénéjac - Haut-Médoc - 6 Bottles (0.75L)

6x Château Sénéjac 2018 - Haut-Médoc (750 ml)

情報: ラベル/生産者情報 / Château: Château Sénéjac　原産地呼称: Appellation Haut-Médoc Contrôlée (ボルドー、フランス)　ヴィンテージ: 2018　瓶詰め: Mis en Bouteille au Château（ブドウ畑產地での瓶詰め）
所有者: Famille Bignon Cordier（SAS Sénéjac、所有者 33290 Le Pian-Médoc）　アルコール度数: 14% vol.　容量: 750 ml (75 cl)
アレルギー表示: 亜硫酸塩を含む（Contient des sulfites / Contains sulfites）　認証: HVE（Haute Valeur Environnementale - 高環境価値）のロゴの presence
官能特性カード
タイプ: 赤ワイン・ステンレス混合樫樽熟成なし（ブロンド系ブレンド）
その年の主要ブドウ品種: カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの大半、カベルネ・フランとプティ・ヴェルドの極少量を加えます。
外観評価: 深く濃いルビー色、濃密な紫の光沢、2018年の良好な構造による生き生きとした光沢を示す。
香り評価: 豊かで複雑な香り立ち; 野性の黒い果実（ブルーベリー、ブラックカラント、ブラックベリー）の強いノート、甘いスパイス、バニラ、木材由来の香りがバランス良く調和し、樹脂のニュアンス、黒鉛の香り、乾燥したタバコのニュアンスがわずかに感じられます。
味わい評価: 味は骨格があり、力強く滑らか。タンニンは密度が高いが熟成しており上品。非常に新鮮さが際立ち、長い余韻が続き、黒い果実と木の熟成による香ばしさが繊細に形成された後味。
カリチャル・アドバイスとサービス: ボルドーワイングラス（口径が広い大きなグラス、ボウルがやや錐状で香りを引き出し、ワインを空気に触れさせる）。提供温度: 16 - 18°C.
ヒント: 開ける前に1〜2時間程度準備するか、若飲みの場合は短時間のデキャンタージュを推奨します。
相性の良い料理: 赤身の肉: フィレンツェ風ステーキ、グリーンペッパーソースのフィレ、牛のローストや焼肉。狩猟肉: 鴨のロースト、鴨の胸肉（マグレ・ド・カナール）、鹿肉または猪の煮込み。チーズ: ハードチーズやセミハードチーズ（例: 熟成ゴーダ、コンテ、パルミジャーノ・レッジャーノ）。
長い歴史の逸話: この館の起源は16世紀（約1500年）にさかのぼり、 Château Sénéjac は Haut-Médoc 地域で最も古い歴史のある所有地の一つとなっています。コディエ家の署名: 1999年以降、所有者は Bignon-Cordier 家に属し、既に歴史ある Château Talbot（ Saint-Julien のグラン・クリュ・クラッセ）と関係を持っていました。

優れたヴィンテージ: 2018年のボルドーは、春の長雨と続く暑く晴れた夏の組み合わせにより、ブドウのフェノール成熟が完璧に近づいた、卓越したヴィンテージとして記憶されています。