キッチンナイフ - Chef's knife - 木材とD2鋼 - Japan - 特別な包丁

コンディション: 新品、未使用
時期: 2020年以降
材料: 木材とD2鋼
原産国: 日本

これらはキッチンに必ず置くべき、非常にシャープでエレガントな特別な包丁です。用途とタイプが2種類あります。

ステンレス鋼: 炭素鋼より高いクロム含有量を持ち、鋼材の耐腐食性を高めています
手入れが簡単
炭素鋼より脆性が低い

シェフナイフ: キッチンナイフの中で最も汎用性が高く、すべてのキッチンに必須のアイテムです。
ハーブやナッツの刻み
果物、野菜、肉のさいの目切りとスライス
にんにくのみじん切りとつぶす
メロンの切断

ボニングナイフ: 細身の刃または広い刃を組み合わせ、柔軟または半柔軟なタイプがあります
肉を骨から分離し、肉の無駄を減らします
軟骨を切る
脂肪を正確に取り除く
魚のフィレ作り

包丁の手入れ: 研ぎ、洗浄、保管はすべて重要な包丁の安全ポイントです
使用後はすぐに包丁を洗い、交差汚染を防ぎます
食洗機にかけず、手で洗ってください
定期的に研ぎと砥ぎを行い、刃を鋭く保ちます
保管する前に包丁を完全に自然乾燥させてください

油が錆止めとして使われているため、発送時には必ず包丁を洗ってください