キッチンナイフ - Sashimi bōchō - プレミアム日本製 柳刃刺身包丁 – 17インチ – 2本セット - 日本鋼とアッシュ材のハンドル - Japan

プレミアム日本流表刃（柳刃）刺身包丁 – 17インチ – 2本セット

エレガントな伝統的日本のフォルムと耐久性のある日本鋼の組み合わせが特徴の、約17インチの長尺を誇る2本セットの柳刃刺身包丁です。

非常に長く細身の刃は、滑らかで正確なスライスを可能にします。刺身、寿司、その他の繊細な食材の処理に特に適しています。両刃仕様は、左利き・右利きの両方の使用者に対応した多目的な切り味を提供します。

刃は日本鋼で作られ、硬度は約60 HRCにまで熱処理されており、硬さ・刃持ち・耐久性のバランスに優れています。各包丁は天然の浅木（ASH）製の柄で仕上げられており、セット全体に上品で独自の外観を与えています。

その独特の長さは、日本料理ナイフのコレクターや愛好家の間でも特に目を引く存在です。

仕様

* 種類：柳刃 / 刺身包丁
* セット：2本
* 長さ：各約17インチ
* 刃材：日本鋼
* 硬度：約60 HRC
* 刃付：両刃
* 柄：ASH木
* 刃の形状：長く細い柳刃
* 適用：刺身、寿司、精密なスライシング

注記：添付の写真は、説明の質を高める上で重要な役割を果たします。写真は、説明文だけでは分かりにくいアイテムの詳細情報をよりよく理解させてくれます。したがって、アイテムの総合的な説明については写真をご参照いただくことを強くおすすめします。