2006 Dom Pérignon - Champagne Brut, Rosé - 1 Bottle (0.75L)

テイスティングノート
香り: 成熟した深く魅力的な香り。ダークで暖かなスパイス、ココア、トースト感のノートで開き、徐々にドライいちじく、ドライアプリコット、砂糖掛けオレンジピール、そしてわずかなスモーキーさを帯びた、力強い果実のアロマへと展開します。
口当たり: 構成感があり、広がりと包み込む感覚。果実の甘さと生き生きとした酸味のダイナミックなバランスを描き出します。質感は滑らかでリッチ、密な織り目、ミネラル／塩味の縁取り、香草系と地中海の地景のニュアンスを帯びています。
フィニッシュ: 驚くほど長く、持続性が高く、ヨウ素様のニュアンスと上品で繊細な植物感が残ります。
批評家の格付け（2006ヴィンテージ）
アントニオ・ガローニ（Vinous）: 97 / 100
Wine Spectator: 96 / 100
ロバート・パーカー（Wine Advocate）: 95 / 100
James Suckling: 95 / 100
Natalie MacLean: 97 / 100
ハウスの歴史とドン・ペリニョン
歴史上の人物: このラインは、エペルネ近郊のオーピエ村・オー・ヴィレ修道院に長期在住した17世紀のベネディクト会修道士ピエール・ペリニョンに因んで名づけられています。彼はブドウ品種のブレンドや泡のコントロール、コルクの封止といったシャンパーニュの基礎的革新を数多く成し遂げたとされます。
• プレステージ・キュヴェの誕生: 修道院と歴史的に結びついていますが、このブランドは名高いモエ・エ・シャンドン（LVMHグループ）に所属します。最初のドン・ペリニョン・ヴィンテージは1921年に生産され、1936年に発売されました。シャンパーニュ史上初の「プレステージ・キュヴェ」として位置づけられます。
• ヴィンテージ哲学: ドン・ペリニョンは、卓越した年に収穫されたブドウだけを使い、ヴィンテージ・シャンパーニュのみを生産します。ヴィンテージがハウスの厳格な基準を満たさない場合、ワインは生産されません。1960年代に導入されたローズ版は、ハウスの最も大胆で希少な表現を示し、赤ワインに仕立てられたピノ・ノワールの力強さと構造を前面に据えています。）