2023 Stéphane Bernaudeau "Les Coqueries" - Loire - 1 Bottle (0.75L)

ロワールの神話!!

高温時には要望に応じて配送時期を遅らせることが可能です。

欧州への配送、荷物は頑丈に保護されます。

ボトルは無傷で、理想的な条件で保存されます。

ステファン・ベルノー、マーク・アンジェリの畑で修業した元従業員（ラ・ファーム・ド・サンソニエール）であり、現在アンジューのマルティニェ＝ブリアン地区で約3.5ヘクタールのブドウ畑を所有しています。彼は2000年に現地へ移り住みました。

自然哲学を信奉するブドウ農家は、妻イザベルとともに自然な方法で単独でブドウを育てており、認証は取得していません。Les Onglésの区画は2ヘクタールで、南西向きに開けています。旗艦キュヴェのLes Nourrissonsは、同名の1ヘクタールの区画から生まれ、1910年に植えられ、自然派ワインの世界で非常に有名な別の醸造家エリック・カルキュに引き継がれました。Les Terres Blanchesは80年を超える老樹から生まれます。2019年に生まれた最後のキュヴェLes Coqueriesが、ドメーヌのワインを補完します。彼の赤ワインは現在生産されていません（Les Vrilles、La Chantelée、La Bulette、ガメイのボトリティス発泡ワイン）。

地下室では、テロワールとチェノン・ブランの潜在能力を存分に引き出すため、介入を最小限にとどめ、非添加で作られ、硫黄はごくごく控えめに加えるのみです。

彼の小規模生産（年約6,000本）は大いに人気を博しており、キュヴェが非常に高い水準に達しているため、ボトルの入手は極めて困難です。ワインは深さ、エネルギー、ミネラリティによって際立っています。私たちはこの卓越したドメーヌのワインを心から強くおすすめします。

キュヴェについて

2019年は、ステファン・ベルノーがトゥアルセの新しい区画から生まれたこのキュヴェの初ヴィンテージです。レイオン川が流れ、ボヌーズォーの集落に隣接する丘に囲まれた地域です。シュナン・ブラン種はバイオダイナミック農法の原則に従い、土づくりと樹づくりに大きく注意を払って栽培されています。

手摘みで収穫され、房は丹念に醸造されます。発酵は自然酵母によって開始され、発酵は15hlのフードル（大樽）または1〜5樽の樽で行われます。これらすべてが日光を浴びたようなキュヴェの創造に寄与し、柑橘系の香り、リョウブの香り、そして長く伸びる美しいミネラル感を持つ酒となります。美味しいチーズの盛り合わせなど、風味豊かな料理と特に合わせて楽しまれる名酒です。