キッチンナイフ - Chef's knife - ラクダの骨、そして折りたたまれた鋼鉄 - North America

状態: 未使用、ほぼ新品
Age: 2020: キャメルボーン、折り返し鋼
Origin: NORTH AMERICA

低炭素と高炭素を混ぜ合わせ、何度も溶接・鍛造・打撃を繰り返して最大で200層に達するように仕上げています

木製ハンドルは握りやすく、扱いやすいです。美観を高めるためにブラックG10ブロースが装着されています

ボーニングナイフ（骨抜き包丁）には、狭い刃幅と広い刃幅のタイプがあり、柔軟性のあるものと半柔軟性のあるものがあります

肉を骨から分離し、余分な肉のロスを減らします
軟骨を切断します
脂肪を正確に取り除く
魚のフィレ作り

ナイフの手入れ: 適切な研ぎ、清掃、保管はすべて重要な安全ポイントです
使用後はすぐにナイフを清掃して交差汚染を防ぎます
ナイフは食洗機にかけず、手で洗ってください
定期的に研ぎと刃を砥ぐことで刃を鋭く保ちます
保管前にナイフを完全に乾燥させてください

出荷時には必ずナイフを洗ってください。錆びを防ぐために油が使用されていることがあります
年に1回以上の専門調整をお勧めします。自宅で研ぐ場合でもです。自分で研がない場合は、切れ味が落ち始めたら研いでもらうことをお勧めします。鋭いナイフは鈍いナイフより常に安全です。