Izumi Ichiago - キッチンナイフ - 認定書付きのプロフェッショナル用サントク包丁セット - 日本の高炭素鋼、Tecaran - Japan

Izumi Ichiago Meister-Serie の3本組、素晴らしく新しいプロフェッショナル用キッチンナイフセット。古典的な日本の形と現代の欧州の要件を見事に組み合わせたこのセットは、著名なドイツのナイフデザイナー兼著者エルンスト・ジーベネイヒャー＝ヘルヴィグによって設計されています。

高品質な素材と職人技:

日本製高炭素鋼: ナイフは56–58 HRC の高品質な日本鋼を用いており、優れた切れ味を長く保持します。
V字研ぎ: 各刃には伝統的な日本式のV字研ぎが施されており、切断時の精密さを実現し、砥石での研ぎを簡易にします。
Tecaran ハンドル: 刃体の元部分は実際の濃いTecaran素材で作られており、耐熱性と耐湿性に優れています。人間工学に基づく卵形状は滑らかで安全なグリップ感を提供します。

ユニークなディテール:

衛生的デザイン: 金属のエンドキャップと刃体と柄の継ぎ目がない一体化構造により、キッチンの最高水準の衛生基準を保証します。
真正性: Izumi Ichiago の名が各ナイフの金属製の刻印キャップに日本語文字で刻まれています。
地域性: 世界的に有名な地域、堺/泉の技術を用いて製造されています。

セット内容:

大型包丁（牛刀/三徳スタイル）: 大きな切断作業に対応。
万能小出刃: 細かな刻み作業に。
筋切り/皮むき包丁: 極めて正確な作業用。

状態と書類:
セットは完全新状態で、元のギフトボックスに入っており、元の真贋証明書、保守・研ぎ方の指示書が付属します。

ご注意: 高炭素鋼と Tecaran ハンドルの品質を確保するため、これらのナイフは決して食器洗い機で洗浄してはなりません。