キッチンナイフ - Kiritsuke - 手仕上げ、日本製 キリツケ シェフ包丁 ペアセット - 八角形の安定化レジンハンドル（クリムゾン・マーブル模様） - Japan

このセットは、精度、バランス、そしてさりげない芸術性を重んじる料理人のために作られた、日本風のハンドフィニッシュ仕上げの刃物を洗練させた組み合わせです。伝統的な刃の形状と現代的なエステティックを融合させ、専門のキッチンでも本格的な家庭料理のコレクションにも違和感なく馴染みます。

刃物の技術

どちらのナイフも、古典的な日本の造形に触発された長くすっきりとした刃線を特徴とします。鋼材は、魚、野菜、肉を楽に切り裂くことができる極めて鋭い刃を得るために丁寧に研磨されています。サテン仕上げは刃の造形を際立たせつつ、薄刃時の抵抗を軽減し、滑らかで制御された動作を生み出します。

大きい方のナイフは、用途の広さと正確さで評価される菊一文字（キリツケ）型のプロフィールを採用しています。薄切り、押切り、繊細なディテール作業といった作業に卓越し、上級者のオールラウンダーとして真価を発揮します。
小さい方は菊一文字刃として機能し、トリミング、皮むき、ポーション分け、そして細かな下ごしらえで特にコントロールが求められる場面に最適です。

各刃には優雅な漢字の刻印が施され、日本の包丁文化の芯にある職人技と鋭さを伝える伝統的な趣を添えています。

ハンドルデザイン

八角形の和風ハンドルは、快適さとバランスを追求して作られています。柔らかなアイボリートーンに大胆な赤色の大理石模様を組み合わせ、どのハンドルも視覚的に唯一無二です—同じ模様は二つとありません。暗色のフェラル（金属輪）は対比と耐久性をもたらし、カット面を多様な握り方で安定させるファセット形状が特徴です。

性能とバランス

・優れた刃持ちと鋭さ
・疲れにくい均衡重量
・薄く正確な刃の幾何学設計による清潔なカット
・右手・左手の両用設計

セット内容：

菊一文字ナイフ – 精密な薄切りと多用途の性能
菊一文字ナイフ – 細部作業と日常の下ごしらえ

適している対象：
・プロのシェフ
・ナイフコレクター
・日本の包丁愛好家
・高品質な道具を求める本格派の家庭料理人

全長の表示

1st : 14インチ
2nd : 14インチ

"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"