2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Bottle (0.75L)

BertaniのAmarone Classicoは、過ぎ去った時の魅力を内包し、ヴァルポリチェッラという、この美酒の首都ともいえる地域全体の物語を語る力を持っています。伝統の表現として比較的新しいものですが、同時にこの魅惑的なイタリアの一角を象徴する存在となったワインで、今日の品質プロファイルに到達するまでには、何十年にもわたる洗練と発見の連続が必要でした。これは、全体のディネームを通じて最も評価され、最も有名な解釈の一つであり、世界のワイン界全体の中でも最大級の表現の一つです。優雅さ、滑らかさ、包み込むような感触が極めて高いレベルへと到達し、心の奥深くへ触れる忘れられない一口を保証します。神話、伝説、そして結晶のような才能の持ち主です！

BertaniのAmaroneは、非常に丁寧で細部まで計画された作業の成果であり、長い伝統が generations で継承されてきた結果です。すべてはブドウ畑から始まり、NegrarのArbizzanoにあるTenuta Novareの畑からの葡萄を丁寧に選別することから。土壌は粘土質-石灰質で、典型的なガイオット（Guyot）仕立ての栽培法を採用しています。ブドウはコルヴィーナとロンディネッラで、完全に自然な状態で長く乾燥させられ、約120日間、ブドウ蔵の果樹園で自然に陰干しされます。続いて、真冬の時期に非常にゆっくりと発酵させ、その後長い熟成を経て、長寿命を確保するバランスを獲得します。数十年にも及ぶ寿命をもたらすほどの安定感です。その後、セメント樽で50日間の緩やかな発酵を経て、20日間の皮ごとのマセレーションを行い、約6年間、スラヴォニア産オークの樽で熟成します。さらに瓶内で約12か月の安定化を行います。

L’Amarone Classico Bertaniは、情熱、伝統、そして自らの土地への愛情という物語を語ります。グラスに注ぐと、深いガーネット色で、オレンジがかった色調を帯びた不透明感のある赤色を放ちます。香りは強烈で複雑、プルーン、さくらんぼ、サワーチェリーなどの典型的な香りが、ナッツ類、リコリス、スパイスと交互に現れます。芳香を閉じ込めるような芳香性の塊が広く豊かな印象を与えます。口に含むと、柔らかく誘惑的で、暖かく力強く、豊かで長く続くタンニンは甘美で、清涼感のある芳香が長期熟成後にさらに能力を発揮します。ボトル熟成でさらに良好に成熟する、ヴァルポリチェッラの象徴です。