キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 伝統的和出刃・柳刃包丁 堺商標正孝作/関哲五郎

● ヨーロッパ連合（EU）の一部国への重要なお知らせ - IOSS 送料における合計金額がEUR 150未満の場合

EUの輸入手続きの最近の変更により、以下の国々へのEUR 150未満のIOSS出荷に一時的な配送制限が適用される場合があります：

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセンブルク
- ポルトガル

配送の可用性は、日本郵便および目的国の郵便手続きにより変わることがあります。

ご入札前にこの可能性を考慮してください。

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ヴィンテージ日本製 Deba（出刃包丁）＆柳刃包丁セット – 「正孝作（ Masataka-saku）」＆「関哲五郎（Seki Tetsugoro）」 – 伝統的日本の魚介用包丁

日本の伝統的な魚介処理に伝統的に用いられる二つの形を組み合わせた、魅力的なヴィンテージの日本製キッチンナイフのペア：ずっしりとした出刃と長く優雅な柳刃。

両方の包丁は、伝統的な木製の和（Wa）ハンドルに、はっきりと見える日本語の刻印と、追加のメーカー/ブランド表示を保持しています。
左の出刃には刃の刻印「正孝作」があり、木製のハンドルには「堺商標 正孝作」というブランド表示が残っています。
右の柳刃には独特の刻印「関哲五郎」があり、木製ハンドルにも同じ「関哲五郎」ラベルが残っています。
刃の刻印、ハンドルの表示、伝統的な和ハンドル、長期使用の痕跡がこのペアに強いヴィンテージ日本の特徴を与えています。

1. 出刃 – 「正孝作」 / ハンドル branded 「堺商標 正孝作」
左側の包丁は伝統的な日本の出刃で、広くてずっしりとした刃と先の尖った形状が特徴です。
出刃は日本料理で魚を丸ごと解体・三枚おろしに用いられます。そのずっしりとした刃の形状は、長くて細い柳刃に明確に対照的です。
刃には刻印：正孝作
伝統的な木製の和ハンドルにもブランド表示：堺商標 正孝作
生存するハンドルの branding に「堺」（Sakai）の語が含まれる点は興味深いディテールで、このヴィンテージ包丁にさらなる個性を与えています。
正確さを期すため、元の日本語の markings を主要な識別として使用します。正確な工房名、製造日、鋼材組成について根拠のない主張はしません。
おおよその寸法:
- 全長：約31 cm
- 刃長：約17 cm
- 最大刃幅：約4.7 cm

2. 柳刃 – 「関哲五郎」 / ハンドルラベルと同等
右側の包丁は伝統的な日本の柳刃で、長く細い刃と鋭く尖った先端が直ちに識別できます。
柳刃は刺身・寿司用に処理済みの魚を薄くスライスするために伝統的に用いられます。長い刃は、包丁を魚の上で滑らかに引く動作で、連続的な短い切り込みよりもスムーズな動作を可能にします。
刃には刻印：関哲五郎
木製の和ハンドルには同じくヴィンテージラベルである関哲五郎が残っており、ハンドルラベルにも同じ mark が見られます。
刃とハンドルのラベルに同じ識別が残っている点が魅力的です。
この包丁には伝統的な淡色系の木製の和ハンドルと濃い金属の留め具が装着されています。
正確さのため、日本語の刻印「関哲五郎」を正式な識別として扱います。本 listing は製造時期や鋼材組成についての根拠のない主張はしません。
おおよその寸法:
- 全長：約35 cm
- 刃長：約22 cm
- 最大刃幅：約2.7 cm

ご注意:\n写真に写っている巻尺を基におおよその寸法を見積っています。実測と若干の差がある場合があります。

伝統的な日本魚介処理の定番ペア
このオークションの最大の魅力の一つは、二つの補完的な伝統的日本刀の形の組み合わせです。
約17 cmの出刃は、魚を解体・三枚おろしに伝統的に用いられる広く頑丈な形状であり、約22 cmの柳刃は、準備済みの魚を滑らかに薄く切るための長く細い形状です。
MADE in JAPAN.JP
出刃は:
刃: 正孝作
ハンドルブランド表示: 堺商標 正孝作
柳刃は:
刃: 関哲五郎
ハンドルラベル: 関哲五郎
両方の刃刻印だけでなく木製ハンドル上の追加の識別表示が残っている点は、アンティーク包丁の視点から特に魅力的です。
状態
これはヴィンテージの中古日本製キッチンナイフであり、年季や以前の使用の明確な痕跡を示します。
状態には以下が含まれます:
- 年月の汚れ・着色
- 錆/酸化
- 刃の傷・擦り傷
- 先端の欠け/ダメージ
- 刃のエッジの欠損・欠陥
- 使用による摩耗
- 鍛え具の周りの汚れ・擦り傷
- 鍛え具周辺の不整合
- 木製ハンドルの汚れ・使用感
- surviving ハンドルの刻印/ラベルの経年劣化
- その他の年老い・使用に伴う欠陥
これらのナイフは完全にクリーニング・研磨・修復・プロの研ぎを施されていません。現状のヴィンテージコンディションのままで提供されています。
入札前に全ての写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部であり、刃・エッジ・先・鍛え具・木製ハンドル・刻印・ブランド表示・ラベルの実状態を示しています。
これらはヴィンテージの稼働ナイフであり、完全に修復された現代のキッチンナイフではありません。状態と用途次第で、清掃・錆取り・研磨・その他のメンテナンスや修復作業が必要になる場合があります。
入札は、汚れ・錆・傷・先端損傷・エッジの欠け・鍛え具の不整列・使用感を含むヴィンテージの状態を完全に理解し、必要な清掃・研磨を自ら行える方に限ってお願いします。
「正孝作」出刃が「堺商標 正孝作」ハンドルブランドを保持し、「関哲五郎」柳刃が同じく対応するハンドルラベルを保持しているこのペアは、ヴィンテージ日本のカトラリー、研磨・修復愛好家、伝統的な日本料理道具の愛好家にとって魅力的なコレクターズアイテムです。
■ お知らせ - 入札前に必ずお読みください

● デンマーク、イギリス、アメリカ合衆国（USA）への配送不可

● 入札・支払い
購入を完了し支払いをする意思がない場合は入札をしないでください。入札を行うことで、落札後に支払いを完了する意思があることを確認したとみなされます。支払いを行わない入札者は大きな遅延を引き起こします。catawiki からのリマインド後に支払いが完了しない場合、注文は catawiki の方針によりキャンセルされることがあります。

● 商品の状態
すべてのアイテムは特に明記がない限りヴィンテージ、アンティーク、または中古品です。年齢による汚れ・使用感・傷・汚れ・錆・酸化・経年変化・修理・鋭利跡・その他の欠陥があることを想定してください。
入札前に写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部です。
また、写真には写らない欠陥や不具合が存在する場合もあります。輸送中の振動・衝撃・温度・湿度・取り扱いなどにより、状態が変わることがあります。
従って、清掃・研磨・修復・修理を自分で行う能力がある買い手にのみ販売します。このオークションは、完全に修復済みまたは使用準備完了のアイテムを前提とする買い手には適していません。
すべての寸法は概算です。

● 伝統的な日本刀ハンドルに関する重要なお知らせ
伝統的な日本のキッチンナイフ（和包丁）は取り替え可能な木製ハンドルを使用します。ハンドルは消耗部品であり、経年・乾燥・縮小・割れ・緩み・輸送ストレスのために修理・交換が必要になる場合があります。交換部品は含まれていません。

● 刃物の輸送制限 - ナイフ
英国法の影響により、UKへの配送は行いません。また厳格な規制のため、デンマークへの配送も行いません。その他の国への発送は現地の法規制により制限される場合があります。制限国からの入札はキャンセルされます。

● 国際配送 - 関税
ナイフの輸入ルールは国によって異なります。購入者は輸入の合法性を確認してください。出品者は日本から正確な通関申告を行い発送します。通関の遅延・検査・没収・税金・輸入問題は出品者のコントロール外です。

● 配送先不可の国
現在、米国への配送を行っていません。米国向けの配送サービスは一時的に停止しており、米国宛の住所を含むご注文を受け付けられません。
また、物流の不安定性のため一時的にポルトガルへの配送も停止しています。
これらの国からの入札はキャンセルされます。

● 国際情勢 - 配送制限
世界的な状況、制裁、輸送制限、郵便事情により、特定の国への配送が不可能になる場合があります。その場合、注文はキャンセルされることがあります。

● イタリア向けのお知らせ
イタリアへの配送には、関税と郵便の遅延のため1か月以上かかることがあります。これを了承の上でご入札ください。

● 同梱配送不可
複数点ご購入いただいても、各 item は別々に発送されます。

● 配送方法と配送時間
全アイテムは日本から日本郵便を通じて発送します。おおよその配達時間は3～4週間です。配達時間は保証されません。

● 関税・税金（EU の購入者向け）
関税・VAT・その他の税金は含まれていません。すべて購入者のご負担です。

● 通関窓口と購入者の責任
購入者は通関の要請に速やかに対応する必要があります。対応を怠ると、遅延・返送・没収・荷物の破棄が生じることがあります。

● 返送された荷物
通関で拒否された場合や回答がない場合、再発送には追加の送料がかかります。

● 不可抗力
戦争・制裁・災害・郵便の停止・その他の不可抗力による遅延・失敗について、販売者は責任を負いません。

● 合意
入札を行うことにより、すべての条件を読み、同意したうえで、商品に見えない欠陥が含まれている可能性があり、清掃・研磨・修復・修理が必要になる場合があることを理解していることを確認します。