キッチンナイフ - 牛刀 - 手仕上げの日本製ギョウト包丁セット（2本組） - D2鋼と八角形安定化樹脂ハンドル（クリムゾン・マーブリング） - Japan

このセットは、精密さ・バランス・控えめな美しさを重んじる料理人のために丹念に仕上げられた、日本風の手仕上げナイフの洗練されたペアリングです。伝統的な刃線の形状と印象的な現代的美学を組み合わせたセットで、プロのキッチンにも本格的な家庭用コレクションにも自然になじみます。

刃物の職人技 :

どちらの包丁も、伝統的な日本の顔つきに触発された長くすっきりとした刃線を特徴とします。鋼材は丁寧に研磨され、非常に鋭い切れ味を実現。魚介・野菜・肉の切断をスムーズに行い、切るたびに安定した動作を可能にします。サテン仕上げは刃の形状を際立たせるとともに、切断時の抵抗を減らし、滑らかでコントロールされた動きを生み出します。

大型のナイフは Gyuto（牛刀）の形状を踏襲し、汎用性と正確さで高く評価されています。薄切り・押切・繊細なディテール作業に優れ、上級者向けの真のオールラウンダーです。
小型のナイフは Gyuto ブレードとして機能し、トリミング・皮むき・小分け・細部の下ごろし作業など、コントロールが重要な場面に最適です。

各刃にはエレガントな漢字の刻印が施され、日本の刃物文化の職人技と鋭さの哲学を伝えます。

柄のデザイン

八角形の和風スタイルの柄は、快適さとバランスを追求して作られています。柔らかなアイボリートーンに、力強いクリムゾン大理石模様の柄が特徴で、柄ごとに見た目が一点ものです。ダークなファレルは対比と耐久性を提供し、凸状のフォルムは複数の手の構えでしっかりとグリップできるよう設計されています。

パフォーマンスとバランス

・優れた刃持ちと鋭さ
・疲れの少ない安定した重量バランス
・薄く、正確な刃の形状で清潔なカット
・右利き・左利きの両方に対応

セット内容 :

Gyuto ナイフ – 精密スライスと多用途パフォーマンス
Gyuto ナイフ – 細部の作業と日常の下ごろし

適している方 :

・プロの料理人
・ナイフコレクター
・日本刀の愛好者
・高品質の道具を求める本格派の家庭料理人

全長（全体）:

1本目：15 インチ
2本目：15 インチ

"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"