2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Bottles (0.75L)

Ca' Bianca's Barolo DOCGは、ピエモンテ州のランゲで栽培されるネビオーロ種の、最も高貴で名高い表現のひとつを体現するワインです。 "ワインの王"、および "王のワイン" として知られるCa' BiancaのBaroloは、伝統と風土と熟練の醸造技術が見事に融合し、卓越した複雑さと長寿を持つワインを生み出す例です。

視覚的には、このバローロは濃いガーネット色を呈し、熟成とともにオレンジがかったニュアンスが広がります。香りは豊かで複雑なブーケを広げ、熟した赤果実（さくらんぼやプラム）に加え、枯れた花、タバコ、スパイス、そしてネビオーロらしい湿った土の微かなニュアンスが加わります。

口にすると、Ca' Biancaのバローロは力強くも優雅な構造を示します。タンニンは力強いですが洗練されており、統合された酸がフレッシュさとバランスを与えます。豊かな果実味とスパイスの風味は、レザー、チョコレートの香りやミネラル感と調和し、長く心地よい余韻をもたらします。

このバローロは、煮込み肉、シチュー、グリルした赤身肉、熟成チーズなど、力強く構造のある料理と合わせるのに理想的です。また、瞑想的なワインとしても優れており、時間とともに美しく進化し、熟すにつれて新たなニュアンスを明らかにします。