キッチンナイフ - 樹脂、折りたたみ鋼 - North America

状態: 新品、未使用
年齢: 2020年以降
素材: 樹脂、折りたたみ式鋼

樹脂製のグリップは固定されています。手に馴染み、使いやすいです。コレクターにもシェフの達人にも、洗練されたデザインで長く使える包丁です。 この万能包丁で、刻む・みじん切り・スライス・そぎ切りをこなし、名実ともに一流のシェフを目指しましょう。

使用上のヒント：鋼製の包丁は刃を長持ちさせるために、いくつかの追加の手入れが必要です。炭素鋼は酸性の高い食品に特に反応します。したがって、柑橘類、トマト、玉ねぎなど酸性の高い食品を切った後は、刃をすすぎ、乾燥させ、油を少量塗布しておくことが不可欠です。洗浄が不十分だと酸が鋼を腐食し、刃を傷つけます。刃にえん豆粒大の油を塗り、背部から刃先へ薄く均一に広げます。指を使って刃の edge に直接触れないようにしてください。」}{