Izumi Ichiago - キッチンナイフ - 認定書付きのプロフェッショナル用サントク包丁セット - 日本の高炭素鋼、Tecaran - Japan

Izumi Ichiago Meisterシリーズの素晴らしく新しい三徳包丁のセット。古典的な日本の形状と現代的なヨーロッパの要件を巧みに組み合わせた、著名なドイツの包丁デザイナー兼作家エルンスト・ジーベネイヒャー＝ヘルヴィークによって設計された逸品です。

高品質な素材と職人技:

日本製高炭素鋼: 包丁は56-58 Rockwell（HRC）という硬度を持つ高品質な日本製高炭素鋼を使用。長時間鋭さを保つ卓越した切れ味を実現します。
Vグラインド: 各刃は伝統的な日本式V字研ぎを採用しており、手術用の正確さで切ることができ、砥石による研ぎも容易です。
Tecaranハンドル: 刃元は実際の濃い色のTecaranで作られ、耐熱性と耐湿性に非常に優れています。人間工学に基づく卵形の形状が滑らかで安全な握り心地を生み出します。

独自のディテール:

衛生的デザイン: 刃と柄の間に継ぎ目のない設計と鋼製エンドキャップを備え、キッチンでの最高水準の衛生性を保証します。
オーセンティシティ: 各包丁の金属の鍔には「Izumi Ichiago」という名称が日本語の漢字で刻まれています。
地域性: 有名な堺/出雲地域の独自技術を用いて製造されています。

セット内容:

大型包丁（牛刀/三徳スタイル）: 大きな切断作業全般に対応。
万能小出刃: 細かい切り作業に適しています。
旋切/皮むき包丁: 極めて正確な細工に最適。

状態と書類:
セットは完全な新品状態で、元のギフトボックスに入っており、オリジナルの正真正銘証明書とお手入れ・研ぎ方のガイドが付属します。

ご注意: 高炭素鋼の品質とTecaranハンドルの耐久性を確保するため、これらの包丁は決して食洗機での洗浄を行わないでください。