Messerhai - San Mai Damascus - キッチンナイフ - プロフェッショナルなダマスカス鋼の包丁セット - サンマイ AUS10 ダマスカス鋼 - Japan

Het Messerhai Sashimi professionelle San Mai Damascus messensetは、日本の伝統、現代技術、洗練されたエレガンスの完璧な組み合わせです。この豪華な5点セットは高品質なAUS10ダマスカス鋼を手作業で仕上げており、比類のない切れ味、正確性、耐久性を提供します。

本格的なSan Mai（3層構造）技術伝統的な包丁は多くが一枚の鋼でできていますが、このSashimiシリーズは日本のSan Mai技術に基づいて3層の鍛造構造となっています。芯材は非常に硬いAUS10鋼（60±2 HRC）で、鋭く長く切れる力を発揮します。この硬い芯材は両面を柔らかいステンレス鋼の層で保護します。これにより、極端な鋭さと柔軟な粘り強さの完璧なバランスが生まれます。

各包丁は日本の伝統的な手打ちの槌目打ち（Tsuchime）仕上げです。この伝統的な技法は美しく頑丈な外観を生むだけでなく、切り屑が刃に付着するのを防ぎます。これにより、魚、肉、野菜を素早く滑らせて切ることができ、材料がくっつくことはありません。

Sashimiシリーズの包丁は、キッチン内でもグリル前後の両方で最大限の性能を発揮するよう設計されています。鋭利な刃は長く切る力を維持し、すべての切る動作を楽にします。エルゴノミックなMkuruti-hout製ハンドルは快適で安定したグリップを提供し、ラグジュアリーな外観を追加します。各包丁は完璧なバランスを保ち、すべての切断時の制御と正確さを最適化します。

仕様:
-3層（San Mai）AUS10ダマスカス鋼の手鍛造包丁 – 極めて鋭く、耐久性が高い
-槌目打ち（Tsuchime）刃身、食材がくっつきにくい防粘性加工
-エルゴノミックなMkuruti-houtハンドル – 快適、安定、エレガント
-硬度60±2 HRC – 長時間の鋭さと優れた切断性能
-切る・刻むの動作を滑らかにする完璧なバランス
-高級ギフトボックス付き
-お手入れ: 手洗い推奨、乾燥は丁寧に

セット内容:
-旗付け（Kiritsuke） – 正確で装飾的な薄切り用
-シェフナイフ 8インチ – 肉・魚・野菜の多用途ナイフ
-ナキリ（ Nakiri ） – 野菜・香草に最適な菜切り包丁
-ユーティリティナイフ 5.5インチ – 小さめの切断作業に便利
-三徳包丁 5インチ – 日常的な下ごしらえに使える全般包丁

Messerhai Sashimi包丁セットで、日本の包丁職人技をあなたのキッチンに直接届けます。完璧なバランス、時代を超えたデザイン、そして最高級を求めるシェフのために作られた人生の相棒となる包丁セットです。