Mauviel - キャセロール - Mauviel 1830 銅製ローストパン 24 cm - 銅、鋼（ステンレス鋼）

Mauvielの最高級調理器具。専門家だけでなく、趣味の料理人にも。

Mauviel 1830のフライパンは直径24cmです。3層構造（銅・アルミニウム・ステンレス鋼）で、最適な熱分布を実現します。内側はステンレス鋼で覆われており、この層は耐摩耗性が高く高温にも耐えられ、以前の鍛鋼加工品と異なり銅が料理の風味へ悪影響を及ぼすことを防ぎます。ステンレス製の取っ手はパイプ留めでフライパンに固定されています。焼き付け調理用の鍋として、ジャガイモ・肉・野菜の焼き色づけにご使用ください。

使用を重ねるうちに銅の外観は変色していき、鍋は素朴で風合いのある外観になります。元の色と光沢を取り戻したい場合は、Mauviel Copperbrilの銅ポリッシュを使用して銅を磨いてください。

Mauviel 1830は1830年にエルネスト・モヴィエルが設立したフランスのブランドで、ノルマンディー地方のヴィルドゥー＝レ＝プエルにある銅工芸の長い伝統を持つ都市で創業されました。家族経営の企業として、高品質の銅製およびステンレス製のキッチンウェアで知られ、品質・耐久性・職人技の代名詞とされています。Mauvielは伝統的な職人技と革新を融合させ、世界中のプロのシェフに愛されています。フランスは卓越した鍋で知られています。Mauviel、Le Creuset、Staubは世界中で大変人気があります。